g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuko Kurokawa'nın Balkabağı Cheesecake - Yemeği

Tarif "Küçük Peynirli Kek" s25'ten geliyor Malzeme, alt çapı 12 cm (6 inç düz ~) olan yuvarlak bir kek yapabilir [[[Malzemeden sonra parantez içindeki miktar, 18 cm çapında bir kek yapmak için gereken miktardır]]] Krem peynir 140 g (280 g) Kabak (soyulmuş) 70 g (140 g) taze krema 50 ml (100 ml) toz şeker 45 g (90 g) Yumurta 1 (2) Mısır nişastası 2 çay kaşığı yaklaşık 10 ml (4 çay kaşığı) #Cookie bottom Sindirim bisküvileri 60 g (120 g) Tuzsuz tereyağı 25 g (50 g) Toz tarçın 1/2 çay kaşığı (1 çay kaşığı) Karanfil tozu 1/3 çay kaşığı (değişmemiş) Zencefil tozu, küçük hindistan cevizi tozu (ihmal edilebilir) bir miktar

a Krem peyniri ve yumurtaları daha sonra kullanmak üzere ısıtmak için oda sıcaklığında koyun. Fırın tepsisine tereyağı sürün, üzerine düşük glütenli un serpin ve fazla unu dökün.

Bisküvi tabanı: Sindirim bisküvilerini ağzı kapalı bir torbaya ve diğer kaplara koyun, oklava ile ezin, mikrodalgada 1 dakika ısıtılmış sıvı tereyağı ve baharatları ekleyip karıştırın, eşit şekilde karıştırın, pişirme kalıbına dökün, bir kaşıkla sıkıştırın ve buzdolabına koyun. Katılaşması için 30 dakikadan fazla soğutun.

Kek hamuru: Kabağı streç filmle örtün, mikrodalga fırında yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte ısıtın ve sıcakken püre haline getirin.

Krem peyniri bir kaseye koyun, lastik bir spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, şeker ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Hepsi yumuşayana kadar bekleyin, ardından balkabağı, yumurta ve taze krema ekleyin (2 kez ekleyin) ve iyice karıştırın.

Kek hamuru çok pürüzlüyse, kişisel olarak yukarıdaki adımları tamamlamak için bir blender kullanmayı seçmenizi öneririm.

Mısır nişastası ekleyin ve görünene kadar karıştırın

Kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, ardından 170 dereceye çevirip 25 dakika pişirmeye devam edin. Hafifçe soğuduktan sonra tüm pişirme kalıbını 1-2 saat soğumaya bırakın. (Gece buzdolabında saklanırsa daha lezzetli olur)