Domuz derisi ile patates - Yemeği
1. Domuz postunu suya koyun, kaynatın ve haşlayın, yemek çubuklarını kullanarak delin ve çıkarın.
2. Kuru suyu yıkayın ve kontrol edin Kuru suyu kontrol ettiğinizden emin olun, aksi takdirde tava kızartıldığında sıcak yağ sıçrayacaktır.
3. Domuz etini sıcak tavaya koyun
4. Altın rengi olana kadar kızartın, kokuyu patlatmak için yeşil soğan, zencefil dilimleri, yıldız anason, kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin
5. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kaya şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6. Kaynar su ekleyip, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yarım saat pişirin.
7. Patatesleri kesin
8. Yarım saat sonra patatesleri ve tuzu ekleyin, üzerini kapatın ve on dakika pişirin
9. Çorba kalın olduğunda ısı toplanabilir
10. Yeni patatesleri on dakika pişirin ve hamur pişsin, eski patates ise 15 dakika sürebilir.
