Dilin ucunda çiçek açan sufle kek bulutları - Yemeği
1. Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın ve yumurta akını buzdolabına koyun
2. Sufle pişirme kasesine bir katman tereyağı koyun, ardından bir katman ince şekeri daldırın, ince şekeri tereyağlı kaseye dökün ve ardından şekeri kasenin kenarı boyunca dairesel hareketlerle dökün
3. Yumurta sarısını, şekeri (yumurta sarısı için), unu ve nişastayı eşit şekilde karıştırın
4. Süt ve kremayı karıştırdıktan sonra tencerenin yan tarafında küçük kabarcıklar oluşana kadar küçük bir ateşte ısıtın, ocağı kapatın.
5. Bir süre bir kenara koyun, süt kremasını yumurta sarısı karışımına yavaşça dökün, karıştırarak yavaşça dökün, yumurta sarısını çok çabuk topaklanmak için kaynatmamaya dikkat edin.
6. Önceki adımda elde edilen karışımı yapışkan ve pürüzsüz hale gelene kadar ısıtın (şekilde gösterildiği gibi) ve topaklanmayı önlemek için hızla karıştırdığınızdan emin olun. Bir kapak veya plastik sargı ile örtün ve soğumaya bırakın
7. Yumurta akı, büyük kabarcıklar oluşana kadar hızla dövülür ve şeker ilk kez eklenir. Küçük ve yoğun kabarcıklara kadar çırpmaya devam edin, ikinci kez şeker ekleyin Çizgiler görünene kadar geçmeye devam edin, üçüncü kez şeker ekleyin Resme göndermeye devam et
8. Beze, 6. adımda soğuk ürüne üç kez ekleyin, eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemeye çalışın
9. Sufle kabına koyun ve yüzeyi düzeltin
10. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin Her fırın farklıdır, yüksekliğine ve rengine dikkat edin
