g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Güveç tabanı olmayan baharatlı kerevit (kendi kendine rafine edilmiş baz yağ) - Yemeği

Güveç tabanı lezzet dolu ve birkaç prosedür gerektiriyor, ancak güveç malzemelerinin karım için çok fazla ve sağlıksız olduğunu her zaman hissediyorum, bu yüzden alçakgönüllülükle birkaç ustaya danıştım ve bu kereviti denedim. Kerevit 2 kedi Karıştırma yağı 750 ml Kurutulmuş biber 1 pirinç kasesi Kuru biber 100 gram yeşil biber 5 kırmızı biber 1 parça Büyük kök sarımsak 1 bütün Sarımsak 10 parça zencefil 5 dilim Arpacık soğanı 5 parça maydanoz 2 ağaç Yıldız anason 2 parça Tsaoko 1 parça toz biber Yarım yemek kaşığı biber Yarım yemek kaşığı Kimyon tozu Yarım yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı Şeker 1 çorba kaşığı Biber yağı 1 çorba kaşığı bira 1 şişe

Karım sarı karides yemiyor, bu yüzden yıkadıktan sonra kafasını baş kabuğunun belirgin çapraz çizgisi boyunca kesiyor, karidesleri otomatik olarak dışarı akması için sarı renkte yıkıyor, dört çift ayağı kesiyor, penseyi bırakıyor ve baş kabuğu açıklığında sırt boyunca kesiyor. Yemek yerken kolay soyulması için bir yarık açın.

Kerevit bölümü, kabak partisi ve kabak partisi olmak üzere ikiye ayrılır. Ben ikincisini tercih ederim. Kabak çıkarıldıktan sonra karides eti her zaman daha az uçucu hisseder. Nasıl yıkanacağını söylemeyeceğim. Neyse, 5 dakika karides ye ve 2 saat karides yıka (yüzünü kapat)

Burada makasın açık sırtı çizgisini açıkça görebilirsiniz.Kızartıldıktan sonra soyulması kolaydır. Bunları tek tek yıkayın, kapın ve fazla suyu sallayın, kızartma sırasında aşırı yağlanmayı önlemek için bir süre kurumasını sağlayın.

Karidesleri kurutma işlemi, garnitürleri kesme fırsatını yakalar. Yeşil biberleri, kırmızı biberleri ve büyük sarımsakları bir ocakta kesin, kuru biberleri küçük parçalara ayırın, yıldız anasonu kırın, çimen meyvelerini iki tarafa kesin, yeşil soğan ve maydanozu yıkayın ve küçük parçalara suyla kesin, biranın kapağını açın ve bir yudum alın.

Kızartma tavasını çalıştırın ve harmanlanan yağı ısıtın.Aşırı yağdan korkuyorsanız tencere kapağını sol elinizle tutup sağ elinizle karidesleri dökün, anladınız mı?

Boru hattı gazlı soba çok güçlü değil. Üç dakika kızartırım ve karides kabuğu çıtır olur.

Karidesleri alın, yağı süzün ve tekrar kaynatın.Yağı rafine etmek için yeşil biber, sarımsak, yeşil soğan, kişniş, yıldız anason ve biberin yarısını malzemeler tablosuna koyun.

Kalıntıları çıkarın, bir kase baz yağ bırakın, zencefil dilimlerini ve sarımsakları soteleyin, altını kısık ateşte ateşe çevirip, kurutulmuş biberler ve biberleri ekleyin. İki kaşık fasulye ezmesini ekleyin, kırmızı yağı kızartmak için yüksek ateşte çevirin, kızarmış kerevitleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, birayı dökün, kaynatın, üzerini kapatın ve 8 dakika pişirin. Biraz meyve suyu toplamak için kapağı açın, kalan garnitürleri, baharatları, çeşitli tozları vb. Tek tek koyun, karıştırın, tencereyi bitirmek için biber yağı gezdirin.