Tekrar gevrek pişirme Patates kızartması - Yemeği
Önce patatesleri şeritler halinde kesin. Çok kalın olmaları gerekmez, çok uzun olabilirler. Kalınlık, dışarıda satılanlara işaret edebilir. Kestikten sonra, daha büyük bir kaba koyun, mısır nişastası serpin ve her şerit sarılıncaya kadar ileri geri çırpın.
Yağı tencerede yarım tencerede ısıtın, böylece kızartmalar o zamana kadar yuvarlanabilsin ve yağ o kadar sıcaktır ki kızartmaları bu durumda koyabilirsiniz Orta ateşte yaklaşık iki veya üç dakika kızartın Özel bir zaman sınırı yoktur. Ama zamanın çok uzun olmasına gerek yok, çünkü yeniden kızartmamız gerekiyor, kısık ateşe ihtiyacımız yok, bu yüzden duygusal olmayacak, çünkü kısa bir süre kızartıyoruz, çıkarıyoruz, tabağa koyuyoruz ve biraz soğumasını bekleyip yeniden kızartmayı bekliyoruz.
İlk balık çıktıktan sonraki etki budur. Soğuk ve sıcak tutun, patates kızartmalarının yumuşak olduğunu göreceksiniz. Sorun değil. Tencereye koyun ve daha sonra tekrar kızartın.
Yeniden kızartma yaklaşık iki veya üç dakikadır ve biraz renk değişikliğinden sonra avlanabilecekmiş gibi hissettirir.Temel olarak, dış kısım sert ve kırılgandır. Sert bir dokuyu seviyorsanız, biraz daha uzun süre kızartabilirsiniz. Ama kızartmaların çok fazla renk değiştirmesine izin vermeyin, patlayacak. . .
Çıtır çıtır dış yüzeyi ve içindeki taze patates püresi domates sosu ile eşleştirilerek lezzetlidir, duramaz, tuz ve kimyon serpebilirsiniz de bir o kadar lezzetli!
