[Kawakamidai] Yahata biftek - Yemeği
Sığır etini streç filmin üzerine sıkıca yerleştirin ve 30 cm yükseklikten tuz ve karabiber serpin. Not: Sığır eti arasında boşluk varsa, güzelce yuvarlanmayacaktır.
Sığır etinin üzerine havuç ve yeşil fasulye dizilir, etin genişliğine göre boyu ayarlanır ve sıkıca yuvarlanarak sabitlenir.
Tüm rulolar bittikten sonra, bunları plastik sargı ile sabitleyin ve sargının iki ucunu da sıkıca sarın. Not: Şekil onaylandıktan sonra kızartma sırasında parçalanmayacaktır.
Küçük bir ayarlamadan sonra streç filmi yırtın ve sığır eti rulolarının dağılmasını önlemek için ayarladıktan sonra düğümü pamuk iplikle sabitleyin.
Salata yağını bir tavada ısıtın ve dana etlerini orta-düşük ateşte kızartın.Kızartma yaparken yemek çubuklarıyla ters çevirerek renginin eşit bir şekilde solmasını sağlayın. Kızartma sırasında fazla yağı peçeteyle silmeyi unutmayın.
Tencereyi piştikten sonra kaldırın, fazla yağı silin, ocağı kapatmayın, sadece baharat A'yı pişirin.
Kaynattıktan sonra sığır rulosunu koyun, sosun sığır eti rulosunu gerçekten kaplaması için bir boşaltma spatulası kullanın.
Bitirdikten sonra, bağlama ipliğini kesin, baş ve kuyruğu çıkarın ve yenmesi kolay boyutta kesin ve servis yapın.
