İspanyol uskumru
300 gram
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, un, un Uskumru nasıl kızartılır 1 Uskumru döndürülür, göbek boyunca soyulur ve arkaya bağlanır 2 Büyük kemik çıkıntılarını çıkarın 3 İspanyol uskumrusunu 45 derecelik bir açıyla kesin, sonra arkanı dönün ve tekrar kesin 4 Balığın üzerine tuz serpin ve 30 dakikadan fazla marine edin, marine edilmiş balığın üzerine bir kat un serpin 5 Unu eşit şekilde yayın, ardından un kaplı balığı yumurta sıvısına koyun, böylece balık eşit bir yumurta sıvısı tabakası ile kaplanır 6 Bir tavada yağı ısıtın, İspanyol uskumrusunu ekleyin ve bir tarafı altın olana kadar kızartın 7 Diğer tarafı çevirin ve kızarana kadar kızartın.