Kızılcık dondurma - Yemeği
"Dondurma artık yazın sevgilisi değil; dondurma yapmayı öğrendikten sonra, yemek istediğin sürece istediğin zaman yapabilirsin ve tadını değiştirebilirsin. Tadı da çok güzel ve eğlenceli; sadece fotoğraf gününde sıcaklık çok yüksekti. Onu izleyin ve dondurma erimeye başlar --- " Malzemeler
- yumurta sarısı 2 parça
- Beyaz şeker 90 g
- Süt 90 g
- Hafif krema 200 ml
- kaynayan su Doğru miktar
- Kurutulmuş kızılcık 35 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yaban mersini temizleyin ve kaynar suda ıslatın Su miktarı kurutulmuş yaban mersini hemen altındadır.
-
3 Yumurta sarısına 70 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın ve daha büyük bir kaba dökün.
-
4 Yumurta sıvısını hafif ve kıvamlı hale gelene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
5 Porsiyonlar halinde 100 gram süt ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin.
-
6 Muhallebi suyla ısıtın, ısıtırken hafifçe yanana kadar karıştırmaya devam edin, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
7 Çırpılmış kremayı çıkarın ve kalan 20 gram şekeri ekleyin ve 8 dağılıncaya kadar çırpın, yani belirgin çizgiler var.
-
8 Soğuk muhallebi yavaşça çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
9 Buzdolabına koyun ve 1 saatten fazla dondurun.
-
10 Çıkarın ve yaklaşık 5 dakika, tercihen 4 ila 5 kez bir çırpma teli ile çırpın.
-
11 Islatılmış kuru yaban mersini son kez ekleyin, iyice karıştırın ve ardından dondurmaya gönderin ve priz aldıktan sonra lezzetinin tadını çıkarın.
-
12 Yemek yerken, kabın içine almak için bir kepçe kullanın ve biraz yaban mersini serpin.
İpuçları
1. Bitmiş ürünün nispeten tatlı olduğunu düşünüyorum. Çok tatlı sevmiyorsanız, şeker miktarını uygun şekilde azaltabilirsiniz. 2. Çırpıcıyı kullanmadan önce bir süre donması için buzdolabına koyun. 3. Çırpılmış krema çırpılırken, kabın altındaki buz küpleri de daha iyidir 4. Süt ilave edilirken gruplar halinde ilave edilmelidir.Her ilave edildiğinde karıştırılmalı ve tekrar ilave edilmelidir, aksi takdirde su ve yağı ayırmak kolay olacaktır. 5. Buzdolabında dondurulduktan sonra, yaklaşık her 1 saatte bir çıkarın ve dondurmayı daha kabarık ve tadı daha iyi hale getirmek için 4 ila 5 dakika karıştırın! Yoğurt Meyveli Buz
önceki
Oreo Kremalı Dondurma
Sonraki
