Tatlı ve ekşi sazan - Yemeği
Lezzetli tatlı ve ekşi sos: 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sirke, 5 yemek kaşığı su, sadece bu orana göre ayarlayın ve başarıyı garantileyin! Yukarıdaki baharat oranı 250 gram malzemedir, malzeme miktarı fazla ise çeşni miktarı arttırılmalıdır. Bu tatlı ve ekşi sos, tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi domuz filetosu ve diğer tatlı ve ekşi yemekler için kullanılabilir. sazan 500 g Arpacık soğanı zencefil Sarımsak soya sosu şeker sirke Şarap pişirme ketçap tuz nişasta un
Aşama 1
Sazan temizlendikten sonra suyu boşaltın, balık gövdesinin her iki yanından 2,5 cm çapraz kesim yapın (önce 1 cm derinliğinde, sonra 2 cm derinliğinde), biber, hafif soya sosu ve biraz tuzla hafifçe marine edin
Adım 2
Hafif soya sosu, şeker, sirke, pişirme şarabı, su ve bir kaşık dolusu domates sosu daha sonra kullanmak üzere tatlı ve ekşi sosu karıştırın
Aşama 3
Nişasta ve unu bir hamur haline getirin ve marine edilmiş balığın üzerine eşit şekilde yayın.
4. adım
Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, balık kuyruğunu kaldırın, önce balık kafasını yağda kızartın, ardından yağı balığın üzerine koyun, hamur katılaşınca balığı yavaşça yağ tepsisine koyun
Adım 5
Balık kızarana kadar kızartıldıktan sonra yağ kontrolünü çıkarıp daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
6. Adım
Tavada biraz yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı kokulu hale gelinceye kadar ekleyin, ardından ayarlanan suyu ilave edin, tavaya biraz ıslak nişasta ekleyin ve balığın üzerine dökün.
