1. Domuz etini 1 cm kalınlığında ve 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin
2. Et parçalarını leğene koyun, doğranmış soğan, kimyon, kimyon, karabiber, şeker, istiridye sosu, çok taze, pişirme şarabı, tuz, nişasta, fıstık yağı 10 gram (kalan 15 gram pişirme sırasında kullanılır )
3. Üç saatten fazla karıştırın ve marine edin
4. Fırın tepsisini kalay folyo ile kapatın
5. Çubukları iki dakika kaynar suda sterilize edin
6. Fırın tepsisine bir kat fıstık yağı sürün ve çubuğun ucundan yarısına kadar bir katman yağ sürün.
7. Eti bir fırın tepsisinde şişin ve üzerine biraz fıstık yağı sürün
8. Fırını 5 dakika 230 derecede önceden ısıtın
9. Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
10. 15 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, şişlerin üzerine kimyon ve susam serpin, daha sonra çevirin ve üzerine kimyon ve susam serpin
11. Fırına koyun ve beş dakika daha pişirin
12. Servis yapın ve yiyin.