Muhallebi Gevrek - Yemeği
1. Tüm muhallebi dolgu malzemelerini tencere üzerinde parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve 5 dakikada bir 15-20 dakika buharlayın.
2. Su, yağ ve hamur malzemelerini sırasıyla pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Sırasıyla eşit küçük dozlara bölün.
4. Suyu ve yağlı cildi düz bir ambalaja bastırın ve hamur işini dil şekline bastırın.
5. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
6. Çıkın ve 20 dakika dinlenin (Dönmeden büyüme şekline geri çekilmemek ve geri çekildikten sonra gevşemeye devam etmek daha iyidir)
7. 4-6 adımı tekrarlayın.
8. Ajanı dik olarak koyun ve düz bir şekilde bastırın, etrafı kalın bir orta olacak şekilde ince yuvarlak bir cilde yuvarlayın ve krema dolgusu ile sarın.
9. Çörek gibi sıkıştırın ve sırayla ellerinizi yukarı ve aşağı daire şeklinde ovalayın.
10. Yumurta sıvısını aralıklarla iki kez fırçalayın ve üzerine siyah susam serpin.
11. Fırını önceden ısıtın ve orta katı yukarı ve aşağı 180 ° C / 20 dakikada pişirin.
12. Dış katman çok gevrek, tatlı muhallebi dolgulu, gerçekten çok iyi!
