Kedi kulakları - Yemeği
"Kedi kulakları, Shanxi, Shaanxi ve diğer yerlerde popüler olan Han milletinden geleneksel eriştelerdir. Adından da anlaşılacağı gibi kedi kulaklarıyla yapılmaz, ancak kedi kulaklarına benzediği için adlandırılır. Shaanxi bu tür yiyeceklere kenevir yemi diyor . 3 çeşit kedi kulağı yapmak için farklı aletler kullandım. Aletler evde yaygındır. " Malzemeler
- un 150 gram
- Soba noodle 150 gram
- ıspanak Doğru miktar
- domates Bir
- Yumurta İki
- Su 160 gram
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Uygun miktarda un alın, unu orta sertlikte bir hamur haline getirmek için su ekleyin. Plastik sargıyla örtün ve 30 dakika bekletin. (Eriştelerin sertliği eriştelerden daha yumuşak ve köftelerden daha serttir. Çok sertse kedinin kulakları sertleşecek, pişirmesi kolay olmayacak ve sindirimi kolay olmayacaktır. Kedinin çok yumuşak kulakları iyi görünmeyecektir ve Erişteye yapışması kolaydır, tadı güçlü değildir ve yapışması kolaydır.) 150 gr beyaz erişte, 150 gr sobalı erişte ve 160 gr su kullandım, bu doğru. Tartmadıysanız, az miktarda su ekleyin;
-
2 Uyanık erişteleri panele koyun, pürüzsüz bir top oluşturmak için yoğurun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur haline getirmek için oklava kullanın;
-
31cm * 1cm küçük küpler halinde kesin, biraz yapışkanlık varsa biraz kuru un serpmeyi unutmayın;
-
4 Panele kuru un serpin, bir erişte alın ve yumuşak kedi kulakları oluşturmak için erişteyi başparmağın ventral tarafının dış kenarı ile öne doğru itin. Bu en çirkin versiyon;
-
5 Yalnızca çıkıntıları olan bir pirinç küreği alın ve küreğin üzerine kuru un serpin, aynı şekilde bastırın, içbükey bir kedi kulağı olur;
-
6 Bambu ızgarada veya suşi perdesinde bir iplik oluşturmak için kedinin kulaklarına bastırın;
-
7Beğendiğiniz deseni seçin ve özgürce desenler yapmak için evde bulunan araçları kullanın. Güzel kedi kulakları yapabilir misin? Daha fazla kedi kulağı yapabilir, buzdolabında saklayabilir ve onları yerken pişirebilirsiniz ki bu çok uygundur.
-
8 Kedi kulaklarını yumurta, domates, ıspanakla pişirmenin adımları aşağıdadır. Hadi yumurtaları kızartın, iyice kızartın ve servis edin.
-
9 Domatesleri tekrar kızartın, yumurta ve su ekleyin;
-
10 Suyu kaynatın ve kedi kulaklarını ekleyin, yaklaşık 5 dakika sonra pişecektir, ıspanak ekleyip biraz kapatıp pişirin.
