Annemin Özel Mutfağı-Sıcak ve Ekşi Kalamar Dürüm - Yemeği
Çocukluğumdan beri annem tarafından yapılan bu acı ve ekşi kalamar rulosunu çok sevdim ve hafızamdaki tadı her zaman özlüyorum. Aslında, evlatlık dindarlığı ne kadar para verileceği, anne babaya verecek pek çok güzel şey satın almayacağı değil, eve gidip vakti olduğunda daha fazlasını görmesi ve hayatlarının büyük bir bölümünde çok çalıştıktan sonra anne babalarına yemek pişirmeleriyle ilgilidir. Çok mutlu ve mutlu hissetmeleri gerekir! Anne, I O U! Taze kalamar İki Sarımsak Dört iki Küçük hardal paketi Bir çanta Zhitianjiao 4 Sarımsak 3 yaprak Beyaz sirke İki çay kaşığı Yakıt tüketimi Doğru miktar
Aşama 1
Kırmızı filmi çıkarmak için kalamar yıkayın, bir bıçakla çapraz olarak kesin (kesmemeye dikkat edin) ve bir kenara koyun.
Adım 2
Sarımsak yosunu ve zarları yıkayın ve kullanmak için hardalı doğrayın (hardalın resmini çekmeyi unuttunuz)
Aşama 3
Kalamar bir tavada su altında kaynatın ve daha sonra kullanmak için süzün (taze kalamar beyazlatılmalıdır, aksi takdirde kızartıldığında çok su üretilir).
4. adım
Sarımsak dişlerini ve Zhitian biberini ince ince doğrayın, sıcak yağdan sonra sarımsak yosunu ile karıştırın ve soteleyin.
Adım 5
Karıştırarak kızartma işlemi sırasında, dibinin yapışmasını önlemek için az miktarda su koyun ve ardından küp küp doğranmış hardalı ve beyaz kalamar damlama suyuna ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. Adım
Son olarak biraz pişirme şarabı, iki kaşık beyaz sirke, uygun miktarda yağ ve su ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapmadan önce sosu karıştırın.
