g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Balık Turşusu - Yemeği

Düşündüğüm lahana turşusu balığı sonunda yenildi. ot sazan 1 parça lâhana turşusu 150 g Yeşil Kırmızı Biber Her biri 1 Biber Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil 5 dilim Sarımsak 1 parça Biber turşusu 5 Şarap pişirme Doğru miktar nişasta Doğru miktar Tavuk Özü Küçük bir miktar tuz Doğru miktar kaynayan su 1 tencere

Aşama 1

Balıkları ve balık kemiklerini ayrı ayrı kesin ve 15 dakika tuzla marine edin.

Adım 2

Lahana turşusunu durulayın, birkaç kez yıkayın

Aşama 3

Lahana turşusunu istediğiniz büyüklükte kesin ve tekrar yıkayın.

4. adım

Biber kesme halkası

Adım 5

Salamura biber, Çin biberi, kuru kırmızı biber

6. Adım

Yeşil soğanı doğrayın, zencefili ikiye bölün, yarısını doğrayın, sarımsağı parçalayın ve diğer yarısını doğrayın. Zencefil ve sarımsağı üç kez kullanın.

7. Adım

Balıkları ve balık kemiklerini şarap, nişasta ve biraz su ile marine edin.

8. Adım

Biberin yarısını bir tencereye koyun, güzel kokmasını bekleyin, sonra çıkarın.

9. Adım

Sonra sarımsak dilimlerinin yarısını, zencefil dilimlerini ve biber turşusu ekleyin.

10. adım

Sonra lahana turşusu ekleyin ve kızartın

11. adım

Lahana turşusunu daha uzun süre karıştırın, sonra kaynar su dökün, kaynar su olduğunu unutmayın.

Adım 1/2

Lahana turşusu pişirirken bir süre pişirin, ardından balık kılçığı ve balık kafalarını ekleyin ve 10 dakika pişirin.

13. adım

Sonra acı biber, tavuk suyu ve biraz tuz ekleyin

14. adım

Birini tak, çabuk koy, yoksa öndeki eski ve bitmemiş

Adım 15

Balığı koyduktan sonra spatula ile hafifçe bastırın, ters çevirmeyin, balık çürür

16. adım

Doğrudan potu kullanın! Ayrıca büyük bir kap da dökebilirsiniz, benim evimde o kadar büyük bir kap yok, onu doldurmak için sadece bir tencere kullanabilirim. Ardından balığın üzerine bir porsiyon kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, yeşil soğan, biber, kuru kırmızı biber ve acı biber koyun.