g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Elmaları yıka. kabuk. İnce dilimler halinde kesin, suyla bir tencereye koyun ve kaynayana kadar kaynatın.

Kaynattıktan sonra orta ateşe çevirin Yaklaşık 30 dakika sonra elmalar yumuşak, çürümüş ve şeffaf olur.Elma suyunu bırakmak için küçük delikli bir kaşıkla süzün.

Elma suyuna limon suyu ve ince şeker ekleyin, orta-yüksek ateşte kaynatıp konsantre edin, kaynattıktan sonra kısık ateşte çevirin ve suyu 1/3 den fazla konsantre ve hafif koyulaşana kadar pişirin.

Şişeledikten sonra en kısa sürede baş aşağı koyun ve soğuduktan sonra vakumda saklanacaktır.