g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bezelye Yoğurt Beze - Yemeği

Malzemeler

bezelye

15 g

yoğurt

25 g

süt tozu

15 g

Mısır nişastası

10 g

protein

1 parça

Aksesuarlar Elenmiş bezelye püresi 12g su 57g beyaz şeker 5g limon suyu 2 damla

Bezelye yoğurt bezelye uygulaması 1 Bezelye yıkayın ve bir kenara koyun

2 Bir karıştırıcıya koyun ve uygun miktarda su ekleyin

3 Narin bezelye sütünü çırpın

4 Bezelye püresini süzün, süzerken çorbayı bastırmak için bir kaşık kullanmayı deneyin, bezelye püresi 12 gram var

5 Temiz bir kaba bezelye püresi, yoğurt, süt tozu ve mısır nişastası ekleyin

6 Kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

7 Bir yumurtanın akına iki damla limon suyu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın, 1/3 beyaz şeker ekleyin

8 Yumurta beyazları ince kabarcıklar haline gelene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin, ikinci beyaz şekeri ekleyin, ardından çırpmak için yüksek hıza geçin

9 Yumurta akı ince beyaz bir köpüğe ulaştığında, son beyaz şekeri ekleyin.

10 Yumurta beyazları köpürmek için dövülünceye kadar, yumurta çırpıcısını kaldırın ve yumurta beyazları dik keskin köşeler görününceye ve ters çevrilmiş yumurta çırpıcıdaki yumurta kreması akmayacaktır.

11 Yoğurt hamurunu çıkarın ve 1/3 beze ekleyin

12 Eşit olarak yukarı ve aşağı karıştırın ve kalan beze geri dökün

13 Hızlı bir şekilde kesin ve eşit olarak hassas bir çözülebilir fasulye ezmesi haline getirin

14 Soya fasulyesi ezmesini krema poşetine ekleyin

15 Eşit büyüklükte eritilmiş fasulyeleri kalay folyo ile kaplı bir fırın tepsisinde sıkın (yağlı kağıt en iyisidir)

16 Fırını 100 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisinin alt tabakasına koyun ve 50 dakika pişirin ve ardından üst tabakayı alıp 5 dakika pişirin.