Tatlı ve tuzlu pirinç keki - Yemeği
Mantarları yumuşayana kadar ıslattıktan sonra küp küp doğrayın ve yaklaşık yarım kase hazırlayın. Kurutulmuş karidesleri ıslatın ve doğrayın. Küvete iki toz şeker ve ardından su koyun, şekerlemeyi açmak için eşit şekilde karıştırın.
Tavayı başlatın ve küp küp doğranmış mantarları kızartın, güzel kokulu olana kadar kızartın, kurutulmuş karidesleri ekleyin, hafifçe karıştırın, ardından kıymayı ekleyin ve kıyma gevşeyene kadar kızartın, ardından soya sosu, biberi ekleyin ve son olarak kızarmış arpacık soğanlarını ekleyin.
Yavaşça yapışkan pirinç ununu şekerli suya ekleyin, iyice karıştırın, iyice karıştırın ve parçacıklar olmadan.
Daha sonra erişteleri yavaşça doldurma kabına dökün, kısık ateşte açın ve yavaş yavaş pişirin, böylece erişte ve dolgu tamamen karışır.
Yağlanmış bir kaba dökün ve yaklaşık bir saat buharlayın. Buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin Su eklemeniz gerekiyorsa suyu ısıtın. Buharlamadan sonra, yüzeye biraz pişmiş yağ uygulayın.
