Toprak kapta karnabahar erişte - Yemeği
1. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin, şehriye soğuk suya batırın ve hemen alıp süzün.
2. Tuzlu domuz göbeğini dilimleyin.
3. Karnabaharı yıkayın ve kökten küçük çiçekler halinde kesin.
4. Domuz göbeğini tavaya koyun ve biraz yağ kızartın.
5. Çok fazla yağ varsa, bir miktar yağ kalabilir. Zencefil, yeşil soğan, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
6. Karnabaharı ekleyin ve karıştırın, hafif soya sosu, şeker, tuz ve beş baharat tozu ekleyin. Beş baharat tozunu beğenmediyseniz, başka baharatlarla değiştirebilir veya rahat bırakabilirsiniz. Birkaç kez kızartın.
7. Kızarmış karnabaharı bir güveç içine dökün, neredeyse karnabaharla dolu su ekleyin.
8. Son olarak fanları takın ve üstüne koyun. Beğendiğiniz yumuşaklığa kadar pişirin. Yumuşak karnabaharı seviyorsanız, hayranların daha sonra koyması gerekir. Ya da fanların yerini tatlı patates hayranları alırsa, pişirmeye karşı daha dayanıklı olacaktır.
