Malzemeler
tavuk
250 g
Shiitake
35 g
Cordyceps çiçek
15 g
kabak
150 g
Soya peyniri
Yarım sayfa
Aksesuarlar: şarap pişirme 15ml beyaz şeker 10ml tuz 2.5ml hafif soya sosu 15ml koyu soya sosu 2.5ml zencefil dilimleri uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda pirinç 1 kase kırmızı fasulye ezmesi uygun miktarda
Tatmin edici yöntem 1 Küçük mantarları suya batırın, yarım saat boyunca suyu dökün, tekrar temiz su dökün, dört saat bekletin, saplarını çıkarın;
2 Cordyceps çiçeğini bir saat boyunca ıslatın ve çıkarın (benimki buzdolabından çıkardı, çok kuruydu, bu yüzden genellikle satın alırsam yarım süre ıslatılabilir);
3 Tavuğu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, küçük parçaların tadı kolaydır;
4 Küçük shiitake mantarlarını, cordyceps çiçeklerini ve tavuğu büyük bir tabağa koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, tuz, tavuk tozu, zencefil, yeşil soğan ve shiitake mantarlarına batırılmış 30 ml su ekleyin. Birlikte alın ve yarım saat marine edin
5 Tencerede su kaynatın, tencerede 25 dakika buharda pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;
6 Tavuğu buharda pişirme sürecinde tofu kabuğunu yıkayın ve üçgen dilimler halinde kesin;
7 Kabağı soyun, 1,2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve çiçek şeklini bir kesme kalıbı ile kesin;
8 Dilimlenmiş soya peyniri dilimlerini altına koyun, üzerine balkabağı koyun ve başka bir tencerede 8 dakika buharda pişirin;
9 Pirinçli bir daireye basın;
10 Fasulye lorunu pirinç topunun üzerine eşit olarak yayın;
11 Buharda pişirilmiş tavuğu ve çorbayı pirinç topuna dökün;
12 Mantarlı pirinç topunu bağlayın;
13 Kabak çiçeklerini etrafına koyun;
14 Kırmızı fasulye ezmesini tek kullanımlık krema poşetine koyun, küçük delikler açın ve kabak çiçeklerindeki organlarını sıkın;
15 Süslemek için, salatalık kabuğundan kesilen ince dallar ve broşürler, kabak çiçekleri boyunca sırayla yerleştirilir.
-
- Üç Fincan Tavuk
-
- Krizantem ile kızarmış domuz eti
-
- Karides Meyve Salatası
-
- Edamame Yengeci
-
- Kızarmış levrek
-
- Kış sağlığı çok tahıllı yulaf lapası
-
- Kereviz ve Soya Peyniri ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Fasulye çorbası
-
- Baharatlı Rendelenmiş Kalamar
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Longan, wolfberry ve kırmızı fasulye soya sütü
-
- Deniz istiridye ile kızarmış krizantem
