Aksesuarlar 200 gr un 200 gr domuz göbeği 200 gr sarımsak 15 diş yeşil soğan 6 dilim zencefil 6 dilim anason 2 biber 10 tane tuz 8 gr soya sosu 10 ml soya fasulyesi ezmesi 80 gr yağ 60 ml beyaz şarap 10 ml su 400 gr
Balık kafası haşlama yöntemi 1 Balık kafasından solungaçları çıkarın ve balığın karnındaki siyah filmi ve balık kanını durulayın.Bu balık gibi olmayacaktır.Başın ortasından kafayı ayırmak için bir bıçak kullanın.; domuz göbek dilimleri;
2100 ml suyu ısıtın, erişteleri ılık suyla yoğurun ve krep haline getirin (ipucu: yağa batırın, daha iyi bastırın)
3 Tencereye yağ ekleyin, et dilimlerini altına yayın, ardından diğer baharatları, işlenmiş balık kafalarını ve suyu koyun; (İpucu: Balık kafalarını derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve tencereye koyun)
4 Preslenmiş krepleri tavanın üstüne yapıştırın;
5 Tencerenin kapağını kapatın ve [Izgara Balık] işlevini başlatın;
6 Pişirme bittikten sonra balığın kafasını çıkarın, krepleri yan tarafa koyun ve çorbanın üzerine gezdirin.
