Malzemeler
Çipura
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, 1 küçük parça kırmızı biber, 2 dikenli kül, uygun miktarda yüksek beyaz şarap, 2 kaşık soya sosu
Çipura nasıl kurutulur 1 Hammaddeleri hazırlayın;
2 Çipura parçalarını bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, yüksek beyaz şarap, zencefil dilimleri, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın;
3 Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında bir saat marine edin;
4 Marine edilmiş çipura parçalarını çıkarın ve doğrama tahtası üzerine yayın, havayla kuruması için serin ve havalandırılan bir yere koyun;
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve çipura parçalarını tavada her iki tarafı da altın olana kadar kızartın;
6 Biraz şarap ve soya sosu pişirin;
7 Marine edilmiş suyu ve anasonu tencereye koyun ve pişirin.
8 Biraz tuz ekleyin;
9 Yüksek ateşte tüm meyve suyu kuruyana kadar yavaşça ısıtın, tadı eşit olması için ortada iki kez çevirmeye dikkat edin, tekrar tabağa koyun ve yüzeyi kırmızı biber ve kişniş ile süsleyin.
10 servis edilir.
-
- Sarı Şeftali Pufları
-
- Eucommia ve Morinda Kaburga Çorbası
-
- Fasulye ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Kızarmış Ördek Bacakları
-
- Çarkıfelek Meyveli Ballı İçecek
-
- New Orleans Izgara Kanatları
-
- İstiridye Soslu Yeşiller
-
- Domuz Zhan Kemik, Çiçek Mantarı, Kil Potu
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Deniz Tarağı ile Izgara Kabak
-
- Yapışkan çanta
-
- Siyah ve beyaz çarpışma: yaban mersini suyu
