Bambu Filizi Yahni - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Bambu filizlerini yıkayın ve kestaneleri soyun.
Tencerede suyu kaynayana kadar kaynatın ve bambu filizleri tencerede sıcak olsun.
Erik eti küplerini yıkadıktan sonra nemi kağıt havluyla silin, ağız büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar tavada kızartın.
Eti tavanın yan tarafına kaydırın, sarımsak ve kırmızı biber ekleyip aroması çıkana kadar kızartın.
Tavada kızartmaya pirinç şarabı ekledikten, şeker ve genetiği değiştirilmemiş soya sosu ekledikten sonra, sosun rengi kehribardır, ölümcül tuzlu ve tatlı değildir, bu da bambu filizlerinin ve domuz etinin rengini daha iyi hale getirir.
Bambu filizlerini ve kestaneleri içine koyun ve eşit şekilde kızartın Bambu filizlerinin hafif ekşi tadı ve etin aroması tencerede ve aroma havada taşıyor!
Orta ateşe su ekleyip kısık ateşe çevirip yaklaşık 20 dakika pişirin.Su yetmiyorsa kendiniz ekleyin, tencereye başlamadan önce biraz biber serpin ve bitirdiniz!
Söyledikten sonra, soya sosunun tatlılığının ölümcül tatlı olmadığını söylemek de ilginçtir, böylece bambu filizlerinin tadı daha kaynar, ölümcül tuzlu değil! Bambu filizleri ve bambu filizleriyle erik eti yakmak çirkin görünüyor, ama Yeni Yıl için eve gittiğinizde, sadece bu evin tadı için değil mi?
