Buharda Limonlu Kapkekler - Yemeği
"Ailede fırın olan çocuk ayakkabıları için genellikle kek pişirmeyi severler. Suda buharlama yöntemi temelde nadiren kullanılır. Unutmayın ki küçükken, bırakın fırın, bir biletle yumurta satın alırdım, ancak ailem balkonda olurdu. Tavuğu büyütmek, tavuğun koyduğu yumurtaları, yumurta bileti dışındaki yumurtaları da yiyebiliyoruz, özel kokulu yumurta tadı olan yumurtaları kendimiz yetiştiriyoruz, ara sıra babam tavuk kekleri buharda pişiriyor, elektrikli çırpma teli yok. Kardeşlerimizi sırayla yumurtaları dövmeye çağırıyoruz, üzüldük, hehe, şimdi şartlar iyi ve kekler modaya uygun bir şekilde pişiriliyor. Hadi bir de "retro" buharda pişmiş kek alalım. Dürüst olmak gerekirse, buharda pişirilmiş pastanın yumurta kokusu daha iyidir Kızartma kalın. " Malzemeler
- Limon 1 parça
- Yumurta Sadece 2
- Pudra şekeri 5 yemek kaşığı
- Limon suyu 1/2 yemek kaşığı
- Kokusuz kolza yağı 2 yemek kaşığı
- Süt 4 yemek kaşığı
- Mısır nişastası 1 yemek kaşığı
- Kabartma tozu 2/3 çay kaşığı
- Düşük glütenli un 10 yemek kaşığı
- Kokusuz kolza yağı Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Limon kabuğu rendesini sıyırmak için bir kazıyıcı kullanın ve büyük bir kaseye koyun;
-
21 yumurta ve 5 yemek kaşığı şekeri çırpın, 1/2 yemek kaşığı limon suyunu bir kasede sıkın, daha kabarana kadar çırpma teli ile çırpın, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı süt ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin;
-
3 Bir kasede 10 yemek kaşığı unu ölçün, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 2/3 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Unu yumurta sıvısına eleyin ve en düşük hızda eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın;
-
5 Kalıp kabına bir tabaka krema veya tatsız bitkisel yağ sürün;
-
6 Hamuru enjekte edin Aslında 2/3 fincan kapasiteli dört kalıp yeterlidir.Çok fazla hamur enjekte etmemek için çok dikkatliyim Fazla hamuru doldurmak için başka bir kap kullandım, ancak dört biçimsel kalıp yeterince dolu değil. Yani açıklamak için, hamuru tencereye dökün ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin;
-
7 Süre dolduğunda ocağı kapatın ve kek yemeye hazır olmadan önce yaklaşık 5 dakika tencerede kalsın.
