Domuz yağı erişte yapılmış - Yemeği
"Annemin ben gençken domuz yağı arıttığını hatırlıyorum. Evin kokusu dolu. Yağ kalıntısı soğuduğunda biraz tuz ve şeker ekleyin ve onu doğrudan yiyebilirsiniz. Güzel kokuyor! Ama daha sonra yaşam standardı düzeldikçe hepsi yemek yemeyi söylediler. Domuz yağı yüksekse hastalanırsınız.Evde yavaş yavaş domuz yağı yerine harmanlanmış yağ koydum, ancak her zaman domuz yağıyla kızartılan yeşilliklerin özellikle güzel kokulu olduğunu hissediyorum.Ayrıca, erişte yemek veya toz ve su yemek için domuz yağı kullanan basit baharatlar da vardır. . Son yıllarda, bilimsel araştırmalardan sonra, ılımlı domuz yağı tüketimi insan vücudu için iyidir, bu nedenle domuz yağı yeniden rafine edilmiştir! Domuz yağı yiyen çocuklar iyidir: Genel bitkisel yağ ile karşılaştırıldığında, hayvansal yağ, çocukların iştahını artırabilen ve çocuklarda iştahsızlığı önlemeye yardımcı olan yeri doldurulamaz özel bir kokuya sahiptir. Dün domuz yağı ve kalan yağ kalıntısını rafine ettim ve hamur keki yapmak için kullandım. Tadı çok yumuşak ve hoş kokulu " Başlangıç
- un 2 kaşık
- Maya 1 g
- Domuz yağı kalıntısı 2 kaşık
- un Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce marş motorunu hazırlayın, una maya tozu ekleyin
-
2 Macun yapmak için uygun miktarda su ekleyin, bir gece bekletin ve mayalayın.
-
3 Fermente başlatıcıyı yavaşça una ekleyin
-
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yaklaşık 10 dakika bekletin
-
Yağ kalıntısını ve yeşil soğanı ince ince kesip kenara koyun (bu yağ kalıntısı tuzlanır, tuz eklemezseniz bu adımda tuz ekleyebilirsiniz)
-
6 hamuru ikiye bölün
-
7 İnce dilimler halinde yuvarlamak için oklava kullanın, ne kadar ince olursa o kadar iyi
-
8 Yağ kalıntısını serpin, bir kaşıkla eşit şekilde düzleştirin,
-
9 doğranmış yeşil soğan serpin
-
10 Şekilde gösterildiği gibi birkaç kesim yapmak için bir kesme bıçağı kullanın, iki ucu kesmeyin,
-
11 topla
-
Bir uçtan 12 rulo
-
13 İnce, yuvarlak bir kek şekline yuvarlamak için oklava kullanın
-
14 Elektrikli kek tezgahını önceden ısıtın, ince bir tabaka yağ sürün, kek hamurunu koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın
-
15 Xiangxiang damlayan yağlı kek masanın üzerinde, kokulu ve gevrek, çocukluğun tadı,
-
16 Yenilebilir ve güzel kokulabilir ...
İpuçları
1. Marşın bir gece önceden fermente edilmesi gerekir 2. Hamur ne kadar ince olursa o kadar iyidir 3. Yağ kalıntısına tuz ekleyin, 4. Tarifimde domuz yağı kaynatmanın bir yolu var, isterseniz kontrol edebilirsiniz Çıtır çıtır kızarmış süt
önceki
Pirinç gevrek
Sonraki
