g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı erişte - Yemeği

"Sıçrayan erişteler, Shaanxi'deki geleneksel özel eriştelerden biridir. Otantik yöntem, el yapımı geniş erişteleri bir kapta kaynatmak, yeşil soğan, toz biber, tuz ve kalın bir biber tabakası koymak Erişte üzerine kızgın yağ dökün ve kendi zevkinize göre soya sosu ve sirke ekleyin. Ve bence erişteler yeterince kalın ve lezzetli olduğu sürece, bu şekilde yapılan eriştelere yağlı erişte de denebilir, dogmatik otantiklikten daha önemli bir tattır. Bir düşünürseniz, ilk yıllarda erişte elle yapılırdı, çünkü o zamanlar mevcut makine yoktu ... Artık yaşamın temposu o kadar hızlı ki, körü körüne el yapımı erişte istemek gerçekten gerçekçi değil. Bilim ve teknolojinin gelişmesiyle, gıdaya daha ileri teknolojiler uygulanıyor, geleneksel el yapımı yiyeceklerden daha iyi ve daha iyi yemek yiyebiliyoruz, neden yapmayalım. Günümüzde yağ serpilmiş erişte yapımında kullanılan altın arowana ve aktif fermente içi boş erişteler, tadı yağ serpilmiş erişte ihtiyacımızı tam olarak karşılayabilir, yanaklar pürüzsüz ve iyi bir tada sahiptir ve pişmiş erişte bir süre sonra yumuşak ve yapışkan olmayacaktır. Topak halindedir, çünkü aktif fermente edilmiş erişte değildir, ara sıra biraz daha yeseniz bile, sindirimi zor olmaktan ve emmemekten korkmazsınız. Küçük kız iki öğün yağ sıçrayan erişte yedi ve ben de onun için hazırlamam gerekiyor. " Malzemeler

İçi boş yüzey 200 g
kereviz Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Kıyılmış biber Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Salata yağı Doğru miktar
Biber yağı Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Erişte hazırlamak için suyu bir tencerede kaynatın.
3Sarımsak, arpacık soğanı ve maydanozu aynı anda doğrayın.
4 Su kaynadıktan sonra bir tencerede erişteleri haşlayın, damak tadınıza göre pişirin, bu erişte yaklaşık 5-7 dakika sürer. Eriştelerin kesildiğinde daha lezzetli olmasını öneririm.
5 Pişmiş erişteleri kaseden çıkarın, yazın yerseniz biraz buzlu su harcayabilirsiniz, diğer mevsimlerde ihtiyaç duyulduğunda su veya aşırı ısınmış su iyidir.
6 Erişte üzerine yeşil soğanı, sarımsağı ve doğranmış maydanozu koyun, tuz ve karabiber yağı ekleyin (toz biber kullanabilirsiniz), hafif soya sosu ve sirke gezdirin ve üzerini doğranmış acı biber ile kapatın. Yağ sıçrattıktan sonra sirke ve hafif soya sosu eklemeyi seven arkadaşlar da var tabi ki bu da mümkün.
7 Ezilmiş biberin üzerine kaynar kızgın yağı dökün.
8 Güzel kokulu yağ sıçrayan erişte hazır, karıştırın ve tadını çıkarın. Bu tür pilav, dikkatli olmazsanız her zaman çok fazla yer.Bu, onu yemenin en temel yoludur.Ayrıca, beslenmeyi zenginleştirmek için domates ve yumurta veya kızarmış domuz eti veya pişmiş tavuk veya kızarmış yumurta ile eşleştirilebilir.