Malzemeler
Su yağı unu
200 g
Su yağlı erişte sütü
92 g
Mısır yağı
36 g
Aksesuarlar Düşük unlu 60g mısır yağı 22g siyah susam tuzu 2g soda 1g maya 3g süt tozu 18g
Susamlı sodalı bisküvi nasıl yapılır 1 Hamur malzemesi ile su ve yağ kabuğunu ayrı ayrı hamur haline getirin, hamuru yoğurun, üzerini streç filmle örtün, prova ve fermente edin, yaklaşık 30 dakika su ve yağ kabuğu hacmi biraz artacaktır.
2 Mayalanmış hamur malzemesini dikdörtgen bir tabaka halinde açın
3 Bir tarafı 1 / 3'ten ortaya doğru katlayın ve diğer tarafı 1 / 3'ten ortaya doğru katlayın
4 Katlanan hamur parçası kapatılır ve ardından kare bir hamur parçası haline getirilir.Hamur parçasının yüzeyi parlak olana kadar iki kez tekrarlayın
5 Sonra hamuru bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, kurabiyeyi bir tarafa koyun, kurabiyeyi sıkın ve ardından bir oklavayla bastırarak kurabiyeyi eşit şekilde
6 Üç tarafı sıkılarak hamur işi tamamen hamurun içine sarılır
7 Kare bir hamur haline getirin
8 Bir tarafı 1 / 3'ten ortaya doğru katlayın ve diğer tarafı 1 / 3'ten ortaya doğru katlayın, ağzı aşağıya doğru kapatın ve ardından dikdörtgen bir hamur parçasını açın, mümkün olan en ince hamur parçasını yapmak için üç kez tekrarlayın
9 Üstteki küçük delikleri bile delmek için bir çatal kullanın, küpler halinde kesin, fırın tepsisine gönderin, 30 dakika mayalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın ve biraz koyulaştırmak için hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika pişirin Yapabilmek
-
- Şeytan Baharatlı Sos
-
- Pırasa ile tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Kuru Tavada Kızartılmış Güve
-
- Yumurtalı erişte
-
- Kızarmış domuz kanı
-
- Kızılcık Yemek Paketi
-
- Kokulu ızgara domuz göbeği
-
- Sote Çin Lahanası
-
- Biber ve Susamlı Kurabiye Bisküvi
-
- Baharatlı sosisli tavada kızartılmış lahana
-
- Buharda pişirilmiş deniz yılan balığı
-
- Sosisli tavada kızartılmış bezelye
