g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

320 g

Düşük glütenli un

80 g

Pudra şekeri

24 g

Aksesuarlar 6g tuz 6g kuru maya 10ml yumurta 100g kurutulmuş kızılcık uygun süt tozu 12g süt 190g tereyağı 20g krem peynir 50g

Peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun (sıvıdan toza).

2 Ekmek makinesinin hızlı yoğurma programını ilk kez 20 dakika süreyle başlatın. .

3 İlk yoğurmadan sonra tereyağı koyun ve 20 dakika ikinci kez ekmek makinesinin hızlı yoğurma programını başlatın. Bu adımda kızılcık ekleyin. .

4 Hamuru yoğurduktan sonra, genleşme aşaması filmi çekene kadar yoğurun.

5 Karıştırma bıçağını ekmek kovasından çıkarın. "Fermantasyon" programını başlatın. 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.

6 Büyüklüğünün 2,5 katına kadar mayalanması yaklaşık bir saat sürer.

7 Hamuru çıkarın ve boşaltın. 8 porsiyona bölün, küre haline getirin ve 15 dakika boyunca fermente edin.

8 Hamuru hazırlarken peyniri küçük küpler halinde kesin.

9 Hamur kabartıldıktan sonra, oklava ile uzun bir şerit halinde açın. .

10 Hamurun bir tarafına doğranmış peynir sürün. .

11 Hamuru doğranmış peynirle kaplı taraftan yuvarlayın. .

Uzun şeritler halinde 12 rulo. .

13 Hamurun bir ucunu açın. Diğer ucu açık uca yerleştirin. Hamuru uçtan uca bir daire şeklinde bağlanacak şekilde sıkıca sıkıştırın. .

14 Tüm hamurları şekillendirin ve son fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun. .

15 yüzey altın olana kadar. Bitmiş ürünü dışarı çekin

Krem peynirli çörekler

Xue Mei Niang

İlkbahardaki ilk kullanıcılar - Wild Bamboo Shoots Fried Lap Mei

Pırasa ve Yumurtalı Karışık Turta

Besleyici tatlı-Tremella ve lotus çorbası

Kurutulmuş Sebzeli Sahanda Yumurta

Pırasa ile haşlanmış domuz kanı

Wolfberry Yaprak Balık Göbek Çorbası

Susamlı Soda Kraker

Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Sosis

Şeytan Baharatlı Sos

Pırasa ile tavada kızartılmış domuz kanı