Annen seni ev yapımı yeşil soğan krep yapmaya götürecek - Yemeği
"Ev yapımı yeşil soğan krep, dışı gevrek, içi ihale, lezzetli!" Malzemeler
- un 500 g
- Su 300 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Ailede yaygın olarak kullanılan un (çok amaçlı un daha iyidir), 60-80 ° sıcak su ekleyin ve çubuklarla flokülent şekle getirin. Ağartma erişte miktarı 1/2. Diğerleri erişteleri karıştırmak için soğuk su kullanır. Erişte sertliğini artırmak için suya uygun şekilde yerleştirilebilir. Biraz tuz koyun.
-
2 Hamur yoğurulduktan sonra su ilave edin ve erişteleri suda tamamen yemesi için yavaşça yoğurun.Bu adım çok önemlidir.Su ile yavaşça yenen hamur daha sert olacak ve kekin katmanlı dokusu daha iyi olacaktır (acemiler Yavaş deneyin, çünkü suyla yavaş yavaş eklenen hamur biraz yapışkan ve çalıştırması kolay değildir.Bu adım atlanırsa saç ve saça daha uzun süre geçecektir.Yoğurulduktan sonra saç ve saç 5 dakika olur.
-
3 Hamuru dörde bölün, iyice yoğurun, bir leğene koyun, üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
-
4 Saç modelinden sonraki hamurun yoğrulması gerekmez, bu nedenle şekillendirmesi kolaydır.Doğrudan panele koyun ve yuvarlak bir kek haline getirin.Yuvarlak kekin üzerine tuz ve susam serpin.Son olarak merdane ile yuvarlayın.Susam lekelenecek ve düşmesi kolay olmayacaktır.
-
5 Yağı yuvarlak kekin üzerine eşit olarak yayın (domuz yağı en iyi tabakadır) Sağlık için fıstık yağı kullanıyorum Kek yaparken yağın yüzeyin her tarafına akmasını önlemek için yağı önceden donduruyorum (siz de yapabilirsiniz Yağın içine biraz pişmiş un koyun), böylece biraz daha fazla yağ uygulayabilirsiniz ve katman daha iyi olacaktır. Saçtan sonraki erişte daha dayanıklıdır ve onları kağıt inceliğinde yuvarlak keklere çekebiliriz.
-
6 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir ucundan yuvarlayın.Yuvarlarken kekin kalın kısmını görün ve ince bir şekilde çekmeye devam edin, uzun bir şerit halinde sardıktan sonra tekrar gerin, iki ucundan ortaya doğru kıvırın, üst üste istifleyin ve ellerinizle hafifçe bastırın. , Sonra on dakika bekletin ve daha iyi etki için streç filmle örtün.
-
7 Üzerine doğranmış yeşil soğan hamurunu koyduktan sonra alın, gözleme şeklinde yuvarlayın, bir tavayı az yağla ısıtın, tavaya koyun ve her iki taraftan da altın sarısı olana kadar kısık ateşte kızartın. (Kontrol etmesi daha kolay olan elektrikli fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. biraz).
-
8 Güzel kokulu ve katmanlı yeşil soğanlı krepler tavadan çıkar, Çin wolfberry ve hünnap lapası, baharatlı patates parçaları ve yeşil soğanlı krepler mükemmel bir uyum sağlar.
