Özlemek
3 adet
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, frenk soğanı, frenk soğanı, biber, karabiber, soya sosu, soya sosu Hakka turşusu pirinç parçaları 1 Frenk soğanı, biber ve sarımsağı doğrayıp kenara koyun. 2 pirinç şeridi, ardından beş dakika kaynar suda bekletin. 3 Bir tencerede suyu kaynatın. 4 Pirinç parçalarını koyun ve kaynattıktan sonra iki ila üç dakika pişirin. 5 Filtrelenmiş suyu alın. 6 Süzülmüş pirinci bir kaseye koyun. 7 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin. 8 Az miktarda biber ekleyin. 9 Kıyılmış sarımsak, acı biber, yağ ve tuzu bir kaseye koyun ve mikrodalgada bir dakika ısırın. 10 Kıyılmış sarımsağı pirincin üzerine gezdirin. 11 Uygun miktarda soya sosu ekleyin. 12 İyice karıştırın ve servis yapmadan önce 15 dakika marine edin.