#kış yemek güveç#Qianwei ekşi çorba balık güveç - Yemeği
Bu Guizhou tarzı bir güveç.Ekşi, hafif baharatlı ve odun zencefili aromasına sahiptir.Bu tat en iyi balıkta olur.Balık kokusunu tamamen ortadan kaldırır.Balık yumuşak ve kokuludur. Domuz ayağı, kaburga, tavuk vs. hepsi iyi seçimlerdir! Kışın, bütün aile birlikte oturup sıcak bir güveç yemek ister. Katıl: #kışın güveç yemek# Ekşi çorba güveç tabanı domates 2 Zencefil adet Sarımsak 4~6 yaprak darı baharatlı Ilıman odun zencefil Bir kaşık ana malzeme Sarı Baharatlı Ding 6 gümüş sazan kafası Bir garnitür Çin lâhanası bir fasulye filizi 300 gram öğle yemeği eti bir kutu sığır tendon topları bir çanta enoki mantarı Kullanışlı turp bir Patates 2
Aşama 1
Bu güveçte işin püf noktası tabanı kızartmak.Tabandaki odun zencefili olmazsa olmaz ama satın alması zor.Ailemin rahatlığı için çoğu zaman odun zencefilli güveç tabanını alırım.
Adım 2
Tabanın kızartma yöntemini kısaca anlatınız: 2 adet domates mutfak robotunda ezilir, uygun miktarda sıvı yağ tencereye alınır, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimleri ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur, salça ilave edilir ve suyu gelene kadar kavrulur. Dışarı çıkın, kokusu biraz azalana kadar kızartmaya devam edin, uygun miktarda suda kaynatın, baharatlı darı ve zencefil tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, tadına göre tavuk esansı ve tuz ekleyin.
Aşama 3
Balığı öldürdükten sonra yıkayın, yemeklik şarap, tuz, beyaz biber, soya sosu, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyip yarım saat marine edin.
4. Adım
Bir önceki adım varsa direkt bu adımı atlayın tencereye sıvı yağı ekleyip zencefil dilimleri ve sarımsak dilimlerini kokusu çıkana kadar kızartın torbalı taban malzemesini ekleyip kokusu çıkana kadar kızartın ve su ile haşlayın balıklar soğukta kaynatılmalı su.
Adım 5
Suya daldırmaya hazır, lezzetli güveçte suya lezzetli daldırma, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, doğranmış kulak kökü, alabaş turşusu (veya kıyılmış hardal), kişniş, yağ biber, fermente soya peyniri, biber tozu, hafif soya sosu olmalıdır.
6. Adım
Yukarıdaki malzemelerle bir kase lezzetli su hazırlayın, biraz çorba ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Garnitürlerin yanında ne istersen yiyebilirsin, sadece pişir ve ye!
