g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peri eti - Yemeği

"Toynak, eski zamanlarda domuz eti artıkları olarak kabul edilirdi, ancak klasik Çince'deki toynak, şu anki domuz mafsalımıza değil, domuz mafsalına atıfta bulunur. Domuz toynağının malzemeleri ziyafet için değildir. Standart, ancak doğru bir şekilde yapıldı, ancak beklenmedik bir şekilde lezzetli. Bugün, domuz muştum paçaların yerini alıyor ve Yuan Mei'nin "Suiyuan Yemek Listesi" nde bahsettiği bir "peri eti" parçasını pişirmek için kullanılıyor. Bu yemeğin yalnızca kullanımı çok özeldir Soya sosu ve şarapla buharda pişirdim.Bazı iyileştirmeler yaptım ve iyileştirmeler yaptım Bugün, baharatların veya malzemelerin zenginliğine bakalım, aslında eski çağlarda üst sınıfın aile ziyafetlerini aşıyoruz. Korkarım bu "peri eti" 200 yıl önce restore edilemez. Tadına bak, ama umarım kendine özgü bir tadı vardır. " Malzemeler

Domuz eklemi İki

Aksesuarlar

Kızarmış çorba 5L
pirinç şarabı Doğru miktar
Halojen malzeme (Wang Shouyi) Bir paket
sirke Doğru miktar
tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Miso Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Aslında, kızarmış çorba yapmak çok kişiseldir.Kızarmış çorbam uzun süredir kullanılıyor.Çeşitli etler ve çeşnilerle karıştırılıyor.Aslında nasıl yapılacağını söylemek zor ama Wang Shouyi'nin kızarmış çorbası nedir? İlk kavurma çorbasını yapmak güzel.
2 Eski kavrulmuş çorbayı kaynatın, üzerine yeşil soğan, zencefil, sirke, tuz, soya sosu ve soya fasulyesi ezmesi ekleyin.
3 Bir tencerede domuz eklemini haşlayın ve bir saat pişirin.
4 Küçük bir porselen kase hazırlayın ve pirinç şarabı ekleyin.
5 Taze marine edilmiş domuz paçasını koyun, paçayı ıslatmak için haşlanmış çorbayı tencereye ekleyin.
6 Porselen kaseler yavaşça kaynatılır veya su üzerinde bir saat buharda pişirilir, böylece şarap aroması ve halojen aroması tamamen karışır.
7 Sonunda çorba azalacak ve kase bitmiş bir tabak haline gelecektir.