g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hakka Tuzlu Tavuk Yun Yun Xiaochu - Yemeği

"Bugün ailem için bir Hakka tuzlu tavuk yaptım. Tavuk yumuşak bir şekilde buharda pişirildi ve sadece tuz gibi basit baharat onu lezzetli hale getirebilir. Bu yemeğin tercih edilmesinin bir diğer nedeni de, Hakka tuzlu tavuğun büyükanne tavuğu olarak da adlandırılmasıdır.Uzun zaman önce, Hakka halkının yaşadığı bir yerde bir babaannenin torununu sevdiği, tavuk budularını özel olarak sakladığı ve yılbaşı döneminde tuza gömdüğü söylenir. Kutunun içinde tutulurlar.Kızı festivalden sonra torununu doğum evine götürdüğünde, büyükanne torunu eğlendirmek için tavuk budu çıkarır. Beklenmedik bir şekilde, tuzla tedavi edilmiş tavuk budu tuzlu, hoş kokulu ve lezzetlidir ve onları yiyen herkes alkışlanır ve Hakka tarzı bir incelik doğar. Efsane doğru olsun ya da olmasın, bu yemeğin içerdiği aile sevgisi de yemeğe lezzet katıyor. Basit pişirme şekli aslında ailenin arkadaşlığı gibidir, sıradan görünüyor ama en sevecen. " Malzemeler

Çim Tavuğu 1
Arpacık 2 ağaç
zencefil Küçük yarı

Aksesuarlar

tuz 30 g
MSG 3g
Karabiber 5 g
Huadiao Şarabı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çim tavuk işlenir ve temizlenir.
2 Tuzu ve MSG'yi karıştırın.
3 Tavayı ısıtın, karabiberleri tavaya ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4 Kızarmış biberi ve tuzu karıştırın.
5 Kızarmış biber ve tuzu karıştırın.
6 Hazırlanan biber ve tuzu tavuğun içine ve dışına eşit olarak yaymak için kullanın. Huadiao şarabını dökün ve eşit şekilde yayın. Arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. Onları eşit olarak tavuğun üzerine yerleştirin. Buzdolabında 12 saatten fazla marine edin.
7 Hazırlanan biber ve tuzu kullanarak tavuğu içeriye ve dışarıya eşit şekilde dağıtın. Huadiao şarabını dökün ve eşit şekilde yayın. Arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. Onları eşit olarak tavuğun üzerine yerleştirin. Buzdolabında 12 saatten fazla marine edin.
8 Buharlı pişiriciye koyun ve yarım saat kadar buharda pişirin.
9 Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık yarım saat buharda pişirin.
10 Kesip açın ve tabağa servis yapın.