Barbekü, evde yap! - Yemeği
Yaz aylarında Jinan sokaklarındaki mangal tezgahları önce Müslüman Sokağı'nda sonra da belli bir ara sokakta beni ve saman hayranlarını bir figür gibi bırakan dumanlı bir manzara olarak tanımlanabilir. Bu gün bir hevesim vardı. Ana malzeme olarak Pleurotus eryngii'yi denedim ve evde denedim. Tadı şaşırtıcı derecede güzel. Pleurotus eryngii 3 adet Karnıbahar 1 parça Kuzu Birkaç karabiber tozu Doğru miktar Kimyon tozu Doğru miktar tuz Doğru miktar Kırmızı Kurutulmuş Acılı Erişte Doğru miktar
Aşama 1
Eryngii mantarlarını üç bölüme ayırın ve ardından 3 mm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. (Anahtar noktalar, 1: Kesit boyunca eryngii mantarlarının liflerine zarar verecek yuvarlak dilimler kesmeyin ve pleurotus eryngii'nin dokusu sadece sulu değil aynı zamanda çiğneme gerektirmez.2: Çok ince kesmeyin, bıçaktan fazla olduğunda değil, suyu tutmak için belirli bir kalınlığa sahip olmalıdır )
Adım 2
Bunu yapmak için elektrikli fırın tepsisi kullanıyorum, bunun avantajı eşit şekilde ısınması. Üst ve alt tepsiler meslektaşlar tarafından ısıtılır ve bu da verimliliği büyük ölçüde artırır.
Aşama 3
Yağı fırın tepsisinin yüzeyine fırçalayın ve pleurotus eryngii'yi düzgün bir yığına yerleştirin Deneyimim, önce bir daire yapmak ve sonra ortadaki boşlukları doldurmaktır.
4. adım
Güzel renkler.
Adım 5
Merak etmeyin, bir gıcırtı bekleyin, rengi biraz kahverengi, ters çevirin. Çevirdikten sonra kahverengileşmiş yüzeye biraz karabiber serpin. (Not: Bu sırada tuz serpmeyin. Tuz serptiğiniz anda su dışarı çıkacak ve kaynamış pleurotus eryngii haline gelecektir.)
6. Adım
Ters çevirin ve üzerine kimyon tozu serpin. (Not: Bir tarafı karabiber diğer tarafı kimyon tozu tadı eşittir.)
7. Adım
Vay canına, yanmış sarı ve sarı damlalar. Biraz dumanlı, peki, tuz serpin ve iyice karıştırın. (Not: Tuz serptiğinizde şekli önemsemeyin, hula hula iyice karıştırın.)
8. Adım
İki tabağı bir tabakta karıştırın, biber erişte serpin ve fırlatın.
9. Adım
Elbette tencerenin dışında hemen yiyebilirsiniz.
10. adım
Poz verin.
11. adım
Pleurotus eryngii yemek tatmin edici değil, buğday samanı artmaya devam etmesi, buzdolabından bakılması, sebze biber, koyun eti ve biraz bütün! Yağlayın, baharatlayın ve pişirin.
Adım 1/2
Son olarak, bir hodgepodge, aile portresi. Bir şişe soğuk bira ile eşleştirilmiş, harika yaz zamanı! Bones, hayal gücünüzün çıldırmasına izin verin ve hadi barbekü yapalım.
