g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki kez Pişmiş Balık - Yemeği

Malzemeler

Gümüş sazan

600 g

Doubanjiang

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 20 gr, soğan, zencefil, 5 gr, sarımsak fidesi, 20 gr, biber, 10 gr, biber, 10 gr, tavuk özü, 5 gr, yemeklik şarap, 5 gr, nişasta

İki kez pişirilmiş balık 1 Malzemeler: gümüş sazan, tuz, zencefil, yemeklik şarap, nişasta, pixian fasulyesi ezmesi, kuru kırmızı biber, sarımsak filizi, yeşil soğan, biber, karabiber

2 Yöntem: Gümüş sazanı yıkayın, balık gövdesini kullanın ve yaklaşık 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin.

3 Bir leğene koyun, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, şarap, biber, tuz, nişasta ekleyin ve 20 dakika marine edin.

4 Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin

5 Tencereye yeteri kadar yağ dökün,% 60 sıcakta ısıtın, balık parçalarını birer birer ekleyin

6 Yüzey altın olana kadar yaklaşık 5 dakika orta ve küçük ateşte kızartın, alın, tavadaki yağı% 90 sıcaklığa ısıtmaya devam edin ve ardından balığı 20-30 saniye kızartın, yağı alın

7 Tencereyi ayırın, yağ dökün, günümüzde% 50 sıcak rendelenmiş zencefil, karabiber, doğranmış yeşil soğanı karıştırın ve bir koku oluşturmak için kızartın

8 Fasulye ezmesini ve kurutulmuş kırmızı biberleri ekleyin (baharatlı olanlar için kurutulmuş kırmızı biberleri kırabilirsiniz), bir tat ve kırmızı yağ oluşturmak için kısık ateşte karıştırın.