Malzemeler
Domuz göbeği
1000 g
Aksesuar Kuru turşu 400g biber, zencefil, tatlı şarap, soya sosu, tuz, tavuk, tavuk
Ev usulü pişirme yöntemi 1 Domuz göbeğini derisi suyla pişirin ve yarı yarıya pişecektir. Küvete iki kaşık tatlı şarap koyun ve domuz karnını eşit şekilde silin.
2 Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve yağı% 60 sıcak hale getirmek için orta ateşte ısıtın.
3 Eti deri tarafı aşağı bakacak şekilde koyun.Et tavaya konulduğunda hala orijinal rengini korur.Bir süre nasıl kızartılacağına bir göz atalım. Bu arada, kızarmış eti orta ateşte tutun.
4 Bak, bir süre kızartıldıktan sonra resim bu, çünkü üzerine tatlı şarap sürmeye başladım, bu yüzden çabuk kavrulacak, rengini gördükten sonra kısık ateşe dönüp bir süre yavaşça kızartın, karıştırmamaya dikkat edin.
5 Kızartılmış eti alın, etin başladığı yere koyun ve eti 15 dakika bekletin.
615 dakika sonra eti çıkarın ve bir leğene koyun, rengi oldukça güzel.
7 Kızartılan etin yağını dökün, tavada iki kaşık sıvı yağ bırakın, tencereye birkaç biber koyun ve tencerede kuru turşuyu kokulu hale gelinceye kadar kızartın.
8 Domuz eti dilimler halinde kesin, iki kaşık koyu soya sosu, bir tutam tuz, kıyılmış zencefil ve tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Eti kasenin dibine koyun ve üstüne kızarmış kuru turşuyu koyun, iki kase yapın.Bir kase kuru turşuyla kaplanır, diğeri ise tam doğrudur.
10 Düdüklü tencerede 18 dakika bastırdıktan sonra, çıkarıp başka bir kaba dökün ki turşular altta, turşunun lezzetini emmiş domuz göbeği üstte olsun.Et yağlı ama yağlı değil ve tadı güzel. Et iyi değil, bu yüzden restoran kadar iyi değil. Çok fazla aksesuar koymadım, umarım orijinal tada daha yakındır.
-
- Gingko Yulaf lapası
-
- Üç Taze Cornucopia
-
- Şerit
-
- Lotus Kökü Etli Turta
-
- Kıymalı tavada kızartılmış kapari
-
- Pırasa Doldurma
-
- Kaburga ile Barbunya Çorbası
-
- Siyah fasulye posası ve frenk soğanı turtası
-
- Tavada kızartılmış yeşil turp parçaları
-
- İki kez Pişmiş Balık
-
- Yeşil soğan krep
-
- Domates yahnisi
