Sarımsaklı Gentian Orfoz Fileto - Yemeği
Hazırlanacak malzemeler: kantaron balığı filetosu, birkaç diş sarımsak, 2 kişniş, acı biber (kişiye göre artırılmış veya azaltılmış), zeytinyağı, deniz tuzu
Sarımsağı, kişnişi ve acı biberi ince kıyılmış parçalar halinde kesin (acılıktan korkanlar için biraz kırmızı biber ekleyin veya acılığı azaltmak için acı biber tohumlarını çıkarın)
Balık filetolarındaki suyu silin ve Şangay tuzunu ovalayın (tencereye yapışmasını önlemek ve balığı daha lezzetli hale getirmek için)
Balık filetolarını soğuk yağda koyun ve orta ateşte balık filetoları 8 dakika olana kadar yavaşça kızartın.Daha sonra tavayı alın ve kenara koyun (kömürleşmiş bir tat istiyorsanız hızlı kızartmak için yüksek ateşte kullanabilirsiniz)
Kıyılmış sarımsak, kişniş ve kıyılmış kırmızı biber ekleyin ve kokuyu elde etmek için orta ila düşük ısıda yavaşça kızartın (kıyılmış sarımsağın yanması için ısıyı çok yükseltmemeyi unutmayın)
Kızarmış yılan otu orfoz filetolarını tencereye koyun ve tadına bakmak için biraz deniz tuzu ekleyin
Balık filetolarını kıyılmış sarımsakla tamamen karıştırın, karıştırın ve tavaya başlayın.Tencereye başlamadan önce yüksek ateşte bir süre açın, böylece kıyılmış sarımsak lezzetli olsun!
