1. Lotus kökünü yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Acı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
3. Bir kase alın, tatlı ve ekşi soya sosu, tuz nişastası ve su ekleyerek tatlı ve ekşi sosla karıştırın.
4. Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, acı biberleri ilave edin ve yüzeyde benekler olması için acı biberleri karıştırarak kızartın.
5. Lotus kökü dilimlerini ekleyin ve lotus kökü dilimleri şeffaf olana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
6. Tatlı ve ekşi sosu ilave edip kaynatın, çorba koyulaşana kadar pişirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.