Turplu kek - Yemeği
"Büyük bir torba kuru turp evde yenemez ve kek yapmak için kullanılamaz. Çok lezzetli." Malzemeler
- un 500 g
- Kurutulmuş turp 250 g
- Yumurta 1
- Maya 5 g
- Ilık su 300 ml
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Şeker 10 g
- kaynayan su Orta miktar (krep için)
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı 300 mL ılık suda 40 santigrat derecede çözün ve 15 dakika bekletin
-
21 yumurtayı unla çırpın, 10 gr şeker, 5 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Maya suyunu yavaşça dökün, çubuklarla karıştırarak topaklaştırıcı
-
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini örtün ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın
-
5 Hamur fermantasyonu sırasında rendelenmiş turpları kızartın, tencereye az miktarda yağ koyun, rendelenmiş turpları dökün, uygun miktarda tuz, beş baharat tozu, az miktarda su, soya sosu ekleyin, çorba kalmayıncaya kadar kızartın, tencereyi soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve 4 eşit parçaya yoğurun, üzerini temiz bir bezle örtün ve 10 dakika dinlen
-
7 Bir parça hamur alın ve çörek gibi rendelenmiş turp içine sarın
-
8 paket bisküvi kesme tahtası üzerine yerleştirilir ve yavaşça açılır
-
Sıcak tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta-düşük ısıda kek tabanında kızartın
-
10 İki tarafı da altın rengi olana kadar kızardığında, biraz kaynar su ekleyin, üzerini örtün ve su kuruyana kadar pişirin
-
11 Haşlanmış kek çok sıcak değil
-
12 Kes ve servis yap
İpuçları
1 Kıyılmış turp Kurutmak için rendelenmiş turp kullanıyorum, kızartırken suya batırın 2Doğrudan taze kıyılmış turp da kullanabilirsiniz, tadı güzeldir. 3 Kızarmış kekleri kaynar suyla kızartın. Endişelenmeyin, kaynar su eklemeyin, iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Lahana Soya Saksılı Erişte
önceki
Buharda Pişirilmiş Tavuk
Sonraki
