Aşama 1
Bambu ustura istiridyelerini kesin ve kum kesesini çıkarın. Yıkayın ve bir kenara koyun.Adım 2
Suyu kaynatın ve biraz pişirme şarabı koyun.Aşama 3
Suyu kaynatın, bambu jilet istiridyelerini koyun, ocağı hemen kapatın, suyu 20 saniye kadar haşlayın, çıkarın ve suyu soğumaya bırakın.4. adım
Eti al ve yıka. Tüm bağırsakları yırtın ve dokunaçları kum kalmayana kadar nazikçe ovalayın. Daha sonra kullanmak için boşaltın.Adım 5
Sarımsak ve zencefili doğrayın, kırmızı biberi doğrayın ve yeşil soğanı dilimlere ayırın. (Baharatlı yemekleri seviyorsanız, kırmızıbiber darı biberi, yeşil soğan yerine yeşil soğan, soğan veya kereviz kullanılabilir, bu tür kızarmış deniz ürünleri lezzetlidir)6. Adım
Sıcak yağda arpacık soğanı (beyaz soğan), zencefil sarımsak ve kırmızı biberle karıştırın7. Adım
Bambu jilet istiridyeleri ekleyin ve bir dakika karıştırın.8. Adım
Soya sosu baharatları9. Adım
İyice karıştırın, tadın tadına bakın, tuzluluk yeterli değilse biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Taze olması için biraz şeker serpin.10. adım
Ateşi kapatın, kalan yeşil soğan yapraklarını içine koyun, ters çevirin.11. adım
Çok lezzetli ve basit yeşil soğan zencefil bambu jilet istiridye hazırAdım 1/2
Yapılmış birkaç Begonya meyvesi koyun.