Yeşil Matcha Kırmızı Fasulye Simit - Yemeği
Düdüklü tencere bastırın! Tecrübelerime göre, şeker iki kez konuluyor, ama hepsini içine koymakta sorun olmadığını düşünüyorum. Kısacası hepsini içine koymayın. Neden? Bastırdığımda çok kuru olduğu için şekerle bastıktan sonra daha nemli olacağını düşünüyorum.
Maya ve tereyağı hariç tüm simit malzemeleri karıştırılarak pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
Mayayı ekleyin ve kalın bir filme kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyin ve genişleyene kadar yoğurun.
Her biri yaklaşık 83 gr olan 5 hamura bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin.
Ballı kırmızı fasulyeleri paketleyerek ağzını şekillendirmeden 5 dakika dinlendirin.
Rahatladıktan sonra şekillenme.
Tüm doldurma sarıldıktan sonra plastik çok daha kolay olacaktır.
38 ° C'de ve% 85 nemde 30 dakika fermente edin.
Şeker koymadım, sadece 1 litre su, çünkü şeker renklendirmek için değil, sarı-yeşile dönmesini istemiyorum. Ancak çıtır kabuk tatlıyı pişirmeden daha incedir.
160 ve sonra 200, 20 dakika ısıtın. 7. dakikada kalay folyoyu kapatın.
Sonunda bitti, kalbim yoruldu.
