g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaoshan Caitou Wan - Yemeği

Chaoshan lehçesindeki "Caitou" beyaz turptur, bu nedenle Caitouwan beyaz turpla yapılan kroketlerdir. Kışın turp, yazın zencefil yiyin. Lidong tonik için iyidir ve kış turpu ginsengden daha iyidir. Bir Chaozhou yerlisi olarak, ülkemizde üç yuan ile çözülebilen bir tabak Caitou hapları sadece şehirde (küçük pot yağı) nostaljiye harcanabilir. " Malzemeler

Beyaz turp Yarım
un Doğru miktar

Aksesuarlar

kereviz 1
Beş baharat tozu Doğru miktar
tuz 5 g
Yemeklik yağ Yarım küçük tencere

Tuzlu Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Beyaz turpu soyduktan sonra, iki tabakayı tekrar kesin, orta yumuşak çekirdeği alın ve ipeği ovalayın ve ardından suyu ve topun şeklini kolaylaştırmak için bıçağı 1 ila 2 cm'lik ince bir şerit halinde değiştirin.
2 Beyaz turp doğrayın, uygun miktarda tuz ekleyin ve su yumuşayana kadar yoğurun. Un, daha sonra turp suyuyla karıştırılacağından, tuz miktarının damakta olması daha iyidir.
3 Kıyılmış turpun içine su çekildikten sonra iki kat su ekleyin, toplar daha yumuşak olacaktır.
4 Kaşık dolusu un ekleyin ve kıyılmış turpları koyulaşana kadar yoğurmaya devam edin.
5 Kıyılmış kerevizi ve beş baharat tozunu ekleyin, iyice karıştırın. Beş baharat tozunun tadı çok kuvvetli, çok fazla koymayın, onun yerine biber kullanabilirsiniz veya koymak istemezsiniz.
6 Yağ tavasını kaynatın, kısık ateşe çevirin, yağı tavada ısıtın, köfteleri bir kaşıkla şekillendirip altın rengini alıncaya kadar kızartın, tavadan çıkarın ve yağı emmesi için yağlı kağıdın üzerine koyun.
7 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Caitou hapı nispeten sıcaktır ve dışarıdan çabuk yanar, bu nedenle düşük ısıda yavaşça kızartılmalıdır ve hapın şekli ortasının olgunlaşmasını sağlamak için çok büyük olmamalıdır. 2. Pişirdikten sonra yapışmasını önlemek için topları hareket ettirmeye dikkat edin. Kızartma sırasında balık tutun ve kızartmayı önlemek için önce balık tutun. 3. Yağ tavasındaki yağ seviyesi çok düşükse, kızarmış köfte yassı keklere dönüşür. Yakıt tasarruflu versiyonu yapmak istiyorsanız, onu düzleştirebilir ve küçük kekler halinde kızartabilirsiniz.

Sütlü karışık papaya

Yumurtalı krep