Chongqing Baharatlı Tavuk - Yemeği
Üç Sarı Tavuk Bir tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Biber 1 tael Kurutulmuş biber 1 tael Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Pişmiş susam Doğru miktar MSG Doğru miktar Salata yağı Doğru miktar
Aşama 1
Üç sarı tavuğu yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın, tuzla marine edin ve 10 dakika şarap pişirin.Tuz yeterli olmalıdır.Tavuk kızartıldığında et sıkılaşacağı için en iyisi koymamaktır.
Adım 2
Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve sarımsak dilimleyin.
Aşama 3
Tencereye yaklaşık 500 gram sıvı yağ koyun ve% 80 sıcağa kadar ısıtın.
4. adım
Tavuk nuggetlarını yağa dökün ve tavuğun yüzeyi sararıp kuruyana kadar kızartın. Yaklaşık 5 dakika yağ kontrolü kaldırılabilir.Bu sefer tavuk derin yağda kızartılır.
Adım 5
Yağ kontrolü temizlendikten sonra tencere içindeki yağı% 80 sıcaklığa ısıtın, kızarmış tavuk külçelerini tekrar dökün ve yaklaşık yarım dakika kızartın, yağ kontrolünü kaldırın, bu sefer tavuk kanadı çıtır çıtır kızartın
6. Adım
Tavada biraz yağ bırakın, kuru biberleri kısık ateşte bir dakika karıştırıp kavurun, ardından soğan, zencefil, sarımsak ve biberi ilave ederek tadı kızartın
7. Adım
Son olarak, kızarmış tavuk kanadı dökün ve birlikte kızartın, pişmiş susam tohumlarını ve MSG'yi serpin, ardından ocağı kapatın. Baharatlı Tavuk Dilimleri
önceki
