Kabak ve Mantarlı Tavuk Kavrulmuş Pilav - Yemeği
Pirinci bir saat önceden yıkayın ve pişirmek için normalin yarısı kadar su ile ıslatın (kahverengi pirinç de kullanabilirsiniz, bir gece önceden ıslatın, yazın buzdolabına koyun)
Önceden kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, bu adımı taze shiitake mantarları için saklayın
Kabak ve soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Tavuk göğsünü yıka ve küçük parçalara ayır. Tavuk butları da kullanabilirsin. Kemikleri çıkarmak için çok tembelim.
Marine edilmiş tavuk göğsü bir baharat kaşığı tuz
1 yemek kaşığı hafif soya sosu
1/4 yemek kaşığı koyu soya sosu
Doğru miktarda beyaz biber, zencefil tozu, mısır nişastası ekleyin (ateş etmeyi unutmuş)
İyice karıştırın ve 20 dakika bekletin
Doğru miktarda yağı tavaya dökün, soğanı ekleyin ve önce soteleyin, ardından shiitake mantarlarını ekleyin, aromayı kavurduktan sonra marine edilmiş tavuğu ekleyin ve bir süre kavurun.
Bugünün kahramanı tencerede kızartmayı karıştırın ve ocağı kapatın. Wok'ta karıştırarak kızartma malzemeleri sotelemek içindir. Pişirilmesine gerek yoktur. Aromalarının birbirine bulaşması için pirinçle pişirilmesini bekleyin.
Daha sonra tavadaki malzemeleri pirinçle ıslatılmış pirinç pişiriciye dökün.
Pişirme programını açın
Şu anda pişirirken marine edilmiş tavuk dışında baharat koymadım. Pirince bir baharat daha eklemeyi seviyorum. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu, biraz soya sosu, bir kaşık dolusu istiridye sosu, tamam.
Pirinç on dakika kaldığını gösterdiğinde kapağı açın ve hazırlanan malzemeleri pirince dökün.
Daha iyi karışması için karıştırın, kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin
Pişirme işlemi bittikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve yemeye başlayın.
