Malzemeler
Un
280 g
Tereyağı
20 g
Su
105 g
Yumurta
1 parça
Maya
4g
Aksesuarlar 2 gr tuz, 7 gr kakao tozu, 45 gr şeker
Çin kakao dama tahtası tostu yöntemi 1 İlk olarak, 140 gram ekmek unu, 95 gram su, 10 gram şeker ve 4 gram maya karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve bir gece boyunca mayalanarak bir başlangıç yapın.
2 Yumurta sıvısını ve kalan suyu ekmek kovasına koyun, çaprazın üzerine şeker ve tuz koyun ve marşı ekleyin.
3 Kalan ekmek ununu ekleyin ve ekmek kovasını ekmek makinesine geri koyun.
4 Yoğurma programını başlatın, hamuru bir top halinde yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma programını başlatın. Böylece hamur filmi çekebilir
5 Bu dereceye kadar yoğurun.
6 Hamuru iki porsiyona ayırın, bir porsiyona kakao tozu ekleyin ve hamur haline getirmeye devam edin.
7 Yoğurulan hamur, önce beyaz hamur yoğurulur, böylece daha büyük görünür.
8 Bunları bir kaba koyun ve 2-2,5 kat daha büyük olana kadar ayrı ayrı mayalayın.
9 Mayalanmış hamur ayrı ayrı çıkarılıp havalandırılır, 8 porsiyona bölünür, yuvarlatılır, streç filmle kapatılır ve 10 dakika bekletilir.
10 Kenara koyun ve tekrar yuvarlayın.
11 Birbirlerini şaşırtarak tost kutusuna koyun, iki kat koyun ve ikincil fermantasyon için fırına gönderin.
12 Tost kutusuna gönderilen ikinci turun 7-8 dakikası dolu, tost kutusunu çıkarın ve kapatın. Önceden ısıtılmış fırına 190 ° C'de 40 dakika gönderin.
13 Kesip açın.
-
- Brownie Bear Cake
-
- Renkli siyah kabuğu
-
- Desen çerezleri
-
- Tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kızarmış pirinç keki
-
- Konjac ile kızarmış eski ördek
-
- Adam Yue Mei Ekmeği
-
- Kremalı Yumurta
-
- Beyaz mantar ve kar armut lotus tohumu çorbası
-
- Lezzetli susam soslu erişte
-
- Karikatür Fu Baobab
