[Yağsız çıtır çubuklar ve kanatlar]: Sağlıklı kızarmış yiyecekler yapmak için havalı fritöz kullanın - Yemeği
"Kızarmış tavuk kanatları gerçekten halkın sevdiği bir lezzettir! Lezzet ve sağlığın ikisine birden sahip olmaması üzücü. Ama şimdi farklı "Hava fritözü" ile güvenle yemek yiyebilirsiniz! Yeni "fritöz" terimini ilk duyduğumda kendimi çok uzun hissettim! Kulağa çok gizemli bir isim gibi geliyor! Et yemeklerini pişirmek için "havalı fritöz" kullanmanın ek yağ ihtiyacını ortadan kaldırabileceği söyleniyor ~~ Son olarak "Yemek Dünyası" etkinliğinde hava fritözüm var! Bu "havalı fritöz", kızarmış yiyecekler yapmak için gerçekten kullanışlı ve hızlıdır ve ayrıca temizlenmesi de çok uygundur! Tavuk kanadı kökleri önceden marine edilir ve lezzetli tadı tatmak yaklaşık 10 dakika sürer. Tadı gelince, şahsen kabuk kısmı ile kızarmış yiyecekler arasında hala bir boşluk olduğunu düşünüyorum! Ancak sağlığı düşünüldüğünde bu boşluk tamamen ihmal edilebilir ~ " Malzemeler
- Tavuk Kanadı Kökü 8 ~ 10
- zencefil 1 parça
- Sarımsak 4 yaprak
- Galeta unu Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Char Siu Sos 3 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 8 ml
- tuz bir miktar
- Beş baharat tozu bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk kanadı kökü, zencefil, sarımsak, char siu sosu, pirinç şarabı hazırlayın;
-
2 Tavuk kanatlarını yıkayın ve kemiğin derinlemesine görülebilmesi ve deri, et ve tendonların kesilmesi için ucunda kemiğe yakın bir daire yapmak için bir bıçak kullanın;
-
3 Tavuğu diğer uca çevirin ve çekiç şekline getirin;
-
4 Bütün tavuk kanadı köklerine dikkat edin;
-
5 Zencefil ve sarımsağı kıyın, kömür siu sosu ve pirinç şarabı ekleyin, iyice karıştırın;
-
6 İşlenmiş kanat köklerini turşunun içine daldırın, her yüzeyin eşit şekilde bir turşuyla kaplandığından emin olun, kapağı kapatın ve 2 saatten fazla marine edin. Bir gecede marine ettim. Sıcak havalarda buzdolabına koymayı unutmayın;
-
7 Tavuk kanatları marine edildikten sonra çırpılmış yumurtaları hazırlayın, ekmek kırıntılarını biraz tuz ve beş baharat tozu ile karıştırın;
-
8 Hava fritözünü önceden 8 dakika 200 derece ısıtın. Tavuk kanatlarının köklerini bir tabaka kalay folyo ile sarın, ardından tavuk kanatlarının yüzeyindeki zencefil ve sarımsakları sallayın ve yumurta sıvısına batırın;
-
9 Daha sonra ekmek kırıntılarına koyun ve üzerine bir kat ekmek kırıntısı sürün ve elinizle hafifçe bastırabilirsiniz. Ekmek kırıntılarını çok fazla sarmamaya dikkat edin;
-
10 Tüm tavuk kanatlarını atın ve fritözün kızartma sepetine ortada bir miktar boşluk bırakarak yerleştirin. Kızartma sepetine bir tabaka kalay folyo koydum ve temizlemek için kalay folyoya önceden ince bir tabaka yağ sürdüm, haha;
-
11 Kızartma sepetini fritöze koyun ve 10-15 dakika 200 derecede ısıtın. Ortadaki kızartma sepetini dışarı çekin ve yapışmayı önlemek için tavuk kanatlarının köklerini hareket ettirin;
-
12 Yüzey altın olduktan sonra tabakta servis edilebilir.
İpuçları
1. Kanat köklerini işlerken, tavuğun tadı daha hızlı alması için küçük delikler açabilirsiniz; 2. Char siu sosunuz yoksa, bunun yerine istediğiniz turşuyu kullanabilirsiniz. Ev yapımı mangalda domuz sosunun nasıl yapıldığını buradan görebilirsiniz; 3. Lezzetli bir tat için kanat kökleri turşulmalıdır; 4. Yüzeye çok fazla ekmek kırıntısı sarmayın, daha gevrek bir doku istiyorsanız, ekmek kırıntılarına biraz yağ ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. Aslında ekmek kırıntısı olmadan kızartılırsa lezzetlidir; 5. Özgül ısıtma süresi ve sıcaklık, gerçek koşullara göre ayarlanabilir. Kanat köklerinin yüzeyi altındır ve neredeyse aynı olan sürekli güçlü bir koku vardır. Uzun süre kızartılırsa et eskimeye başlar. Muz Kabuklu Kek
önceki
Vejetaryen Mantar Kızartması
Sonraki
