Mantarlı haşlanmış tavuk kanatları - Yemeği
1. Tavuk kanatlarını yıkayın ve parçalara ayırın, istiridye sosu, hafif soya sosu, tuz, zencefil, şarap, biber, sarımsak tozu ekleyin ve 2 saat marine edin.
2. Dilimlenmiş mantarları kaynar suda haşlayın ve biraz tuz ekleyin.
3. Güveçte az miktarda yağ koyun, sarımsak ve zencefil ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
4. Marine edilmiş tavuk kanatlarını ekleyin ve kızartın.
5. Tavuk kanatlarının rengi değişip pişince mantarları, soğanları ve az miktarda doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
6. Tavuk kanatlarının üstüne iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, bir kaşık şeker, bir kaşık istiridye sosu, tuz, su ekleyin, çorbanın yarısı kalana kadar on dakika pişirin.
7. Tavayı başlatırken biraz susam yağı dökün, frenk soğanı, kişniş ve fesleğen yapraklarını serpin ve hafifçe karıştırın.
8. Süslemek ve servis yapmak için iki fesleğen yaprağı ekleyin.
