İstiridye Soslu Yeşiller ve Mantarlar - Yemeği
1. Bir şişe istiridye sosu,
2. Yeşillerin dışındaki eski yaprakları ayıklayın, sebzelerin kalbini bırakın ve yıkayın,
3. Temizlenmiş lahanayı yıkayın, lahananın kökünü bıçakla çapraz bıçakla kesin,
4. Kökleri çıkardıktan sonra pleurotus eryngii'yi yıkayın,
5. Yıkanmış eryngii mantarlarını dilimler halinde kesin,
6. Yarım havuç, çoğunlukla renk uyumu,
7. Havuçları benzer göz dilimlerine ayırın,
8. Havuç dilimlerini bir tavada kaynar su ile haşlayın,
9. Dilimlenmiş mantarları haşlayın,
10. Haşlanmış sebzeler suda,
11. Beyazlattıktan sonra bir araya gelin,
12. Tavayı ısıtın ve baz yağı dökün, doğranmış yeşil soğan ve zencefili soteleyin, ana malzemeleri ve istiridye sosunu ekleyin,
13. İstiridye sosunu dökün ve karıştırın, şarap, şeker, biraz tuz ve MSG ekleyin, karıştırarak kızartın ve tencereden çıkacaktır.
