Trüflü çikolata - Yemeği
"Bir zamanlar parçalanan trüf çikolatası evde dakikalar içinde yapılabilir." Malzemeler
- bitter çikolata 250 g
- Hafif krema 200 g
- Tuzsuz tereyağı 50 gram
- tuz 2 g
- kakao tozu Doğru miktar
- bitter çikolata Doğru miktar
- Kıyılmış pişmiş fıstık Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
% 155'in üzerinde kakao yağı bitter çikolata suda erir.
-
2 İyice karıştırın.
-
3 Açık kremayı küçük bir tencerede kaynayana kadar ısıtın, ardından bitter çikolata sıvısına dökün.
-
4 Bu süre boyunca, sürekli karıştırarak dairesel bir hareket yapmak için bir spatula ile havzanın tabanına bastırın.
-
Son olarak tuz ve küçük tereyağı ekleyin.
-
6 Eşit şekilde karıştırın, buzdolabına koyun ve koyulaşana kadar soğutun.
-
7 Her biri 20 gramlık küçük toplara bölün, yoğurun ve bir süre buzdolabında bekletin.
-
8 Biraz bitter çikolatayı eritin ve ılık suda sıcak tutun, soğuk hava deposunda sertleşen çikolata toplarını çıkarın, içine bir kürdan koyun, eritilmiş bitter çikolata sıvısına koyun ve hepsini tek bir kat halinde sarın.
-
9 Bir tavaya koyun ve kuru değilken bir kat kakao tozu eleyin.
-
10 Kakao tozunun acılığının nispeten güçlü olduğunu düşünüyorsanız, pişmiş fıstıkları bitter çikolata sıvısına da koyabilir ve iyice karıştırabilirsiniz, doğrudan çikolatanın bir kat fıstık çikolatayı sarmasına izin verin veya bir kat çikolata sıvısı sarın ve ardından onu yer fıstığı kasesine koyun. Yüzey lekeli.
İpuçları
1. Kakao yağı yerine çikolata kullanılamaz; 2. Formül, resimdeki büyüklükte 22 yer mantarı yapabilir. Daha fazla pişirme için lütfen genel hesabı takip edin [Ma Lin's Dim Sum Book] Salatalıklı kızarmış yuba
Sonraki
