g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Yumurta sarılı börek birkaç kez yapıldı. Dolgu her seferinde kırmızı fasulye ezmesi ve yumurta sarısından yapılıyor. Bu sefer yeme şeklimi değiştirdim. Yumurta sarısı fasulye ezmesi et ipi ile dolduruldu. Tadı çok güzel. Herkes, yemek istersen denemeye değer Haha ~ Bu sarılı hamur işini pişirmeden önce gizlice Kruvasan fırınına baktım ve Kruvasan'daki domuz ipi hamurunun çok pahalı olduğunu gördüm. Domuz ipi pastasının fiyatı bir parça 16 yuan! Küçümsediğimi ifade ettim ve bunu kendim yapmak için eve gittim ve bitmiş ürün çıktı. Boyut ya da maliyet ne olursa olsun, Kruvasan'dan birkaç blok ötedeydi. (Not: Malzemelerdeki malzemeler 12 adettir ve yaptığım miktar 36 parçanın 3 katıdır) " Yağlı cilt

Sade un 120 g
Şeker 25 gram
Mısır yağı 40 gram
Su 50 gram

İstifleme

Domuz ipi 100 gram
kırmızı fasülye ezmesi 200 g
yumurta sarısı 12
Salata sosu 1 kaşık

galeta

Sade un 90 g
Mısır yağı 45 gram
Mor Tatlı Patates Tozu 5 gram
Kabak tozu 5 gram
Kırmızı maya tozu 0,5 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yumurta sarısını fırına koyun ve 160 derecede 5 dakika pişirin.
2 Domuz ipini hazırlayın.
3 Dolgudaki tüm malzemeleri karıştırın.
4 Yumurta sarısını ezin ve kırmızı fasulye ezmesine ve domuz ipi dolgusuna ekleyin. (Tüm kırmızı fasulye ezmesini aynı miktarda domuz ipi ile değiştirdim ve 2 yemek kaşığı yağ ekledim yani resimde fasulye ezmesi yok)
5 Dolgular karıştırıldıktan sonra 12 porsiyona bölün ve yuvarlaklar halinde sıkın.
6 Yağlı kabuğun tüm bileşenlerini glütenli bir hamur haline getirin. Gosterildigi gibi
7 Tüm hamur malzemelerini bir hamur haline getirin.
8 Poğaça hamurunu 3 eşit parçaya bölün, bir porsiyona mor patates tozu, bir porsiyona balkabağı tozu, bir porsiyon kırmızı maya pirinci tozunu ekleyip üç renkli hamur halinde yoğurun.
9 Yağlı cilt hamurunu 6 eşit parçaya, hamur hamurunu 2 parçaya bölün.
10 Yağlı cilt hamurunu alın, inceltin ve kurabiye hamuruna sarın.
11 Çörek gibi ağzı sıkın.
12 Tüm yağlı kabuklar hamur işi hamurla kaplıdır.
13 Bir porsiyon alıp elle sıkın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
14 toplandı.
15 Rulo hamurun tamamını streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
1615 dakika sonra, tüm hamur bir dana diline yuvarlandı ve yuvarlandı.
17 hala sıkıca kapalı ve 15 dakika rahat.
18 Hamuru gevşek hale getirdikten sonra ikiye bölün ve sıkın ve kenarlarını ince yuvarlayın. Spirali ortada tutmaya çalışın ki daha güzel olsun.
Dolguya 19 paket.
20 Ellerinizle yavaşça yukarı itin ve ağzınızı sıkıca sıkıştırın.
21 Şekillendirme tamamlandı.
22 Tüm yeniden şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
23 Tüm çiğ malzemeleri fırının ortasına koyun ve 30 dakika 180 derecede pişirin.
24 bitmiş ürün ~ lezzetli ve değeri yüksektir.