Fasulye ile Kavrulmuş Pastırma - Yemeği
1. Malzeme: Pastırma, kuru yeşil fasulye, kırmızı biber, yıldız anason, biber, soğan, zencefil, soya sosu, kaya şekeri, tavuk özü, defne yaprağı, kurutulmuş alıç dilimleri
2. Tuzlu tadı çıkarmak için pastırmayı birkaç saat soğuk suda bekletin, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Çalı fasulyesinden eski tendonları çıkarın, yıkayın ve çapraz bölümler halinde kesin, kırmızı biberi kurutun ve dilimlere ayırın, yeşil soğanı ve zencefili yıkayın ve bölümler halinde kesin
4. Tencereyi ısıtın, pastırma dilimleri ekleyin
5. Yağı karıştırın, soya sosu ekleyin ve kızarana kadar kızartın
6. Kurutulmuş kırmızı biber, kurutulmuş alıç dilimleri, yıldız anason, karabiber ve zencefili ekleyin, koku elde etmek için karıştırın
7. Su ekleyin, pastırmayı yavaşlatın, yeşil soğan ve hoş kokulu kaya şekeri ekleyin
8. Ateş kaynıyor,
9. Örtün ve 40 dakika kısık ateşe çevirin
10. Fasulye ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin
11. Tavuk esansını tatmak için ekleyin
